第132章 腊月三十（1 / 2）

炒豆沙很麻烦，要把豇豆和红豆先泡上一晚上，这样才好煮。泡好后的豆子放到锅里使劲煮就行了，煮的稀烂的那种，捞出来沥一下水，压烂压成泥。接着就是炒豆沙了，锅中放油，把豆沙和适量的糖放进去不断翻炒，一直炒到豆沙水分都干了。

下晌面也发好了，丽娘负责揉面，燕姐儿负责擀皮，陈明月负责包包子，鹊姐儿负责揉馒头。

揉面可是个力气活，要想蒸好的馒头吃起来劲道，那必须使劲揉，按照一个方向多揉上一会儿。揉出来的馒头光溜溜的，圆乎乎的，站在那里一个个都一样大。

第一锅先蒸馒头，把馒头摆到笼屉里，先填上一把柴，让馒头自己再醒一会儿，这样蒸出来的馒头才会更宣软。

陈明月这边包了一案板的豆沙包，豆沙包和平常的包子不一样，平时包包子上面要捏出来褶，褶越明显越多，包子越好看。过年蒸的豆沙包是把褶压在下面，压平了，是一个胖乎乎光溜溜的长半球形。甜枣包也是这样的形状，一个里面包上几个枣。

所以在过年的时候吃包子就像是拆盲盒一样，豆沙包里面包的豆沙馅多，吃起来甜丝丝的，大家都想吃豆沙包。相比起来枣包就没有豆沙包受欢迎了，可是它们的样子是一样的，蒸好之后都放到了一起，馏的时候顺便拿的，谁也不知道吃的时候能拿到什么馅的。

蒸到天擦黑才终于把几锅馒头包子给蒸好。放凉了捡到箩里，硬是装了两大箩。别看蒸的是挺多，可她们这里没有人家吃米，都是面食为主。可是过年期间除了固定日子吃饺子和面条之外，其他时间是不能吃面条的，主食都是馒头。现在天冷，又不会坏，放在那里慢慢吃就是了。

晚饭就简单炒了两个菜，配刚蒸出来的馒头。刚蒸出来的馒头是最好吃的，热腾腾的，软乎乎的，一股子麦香直往鼻子里面钻。咬上一口嚼几下，甜丝丝的，后味特别甘，不配菜都能吃上一个。

丽娘打算她们吃三合面的馒头，可是姐妹几个一人分了一个，给丽娘塞了纯白面馒头。三合面的馒头也好吃，虽然没有纯白面的暄软绵柔，可是也是甜丝丝的。

第二天是腊月二十九，二十九这天事情也很多，首先就是要拜祖，不光要自家支起香案供奉祖先，也要去祠堂，开祠堂，阖族老少一起祭祖。只是这些都是陈世山自己的事情，按规矩女人是不能拜祖宗的，也不能去祠堂。若是真的去了祠堂，那必定不是什么好事情，是去禀明祖先惩罚这个女人的。

但是准备祭品这些却都是女人的事情，祭品是给祖先用的，程序极其麻烦，所以丽娘也闲不住。

准备完祭品，丽娘她们还是不能闲着。按照传统规矩，明天就是除夕了，除夕要准备的东西太多，所以今天能多做些就多做些。洗洗涮涮，缝缝补补，抹抹扫扫的，看起来一天没有做出来什么活计，却也累煞人。

三十儿这天就更忙了，这天要贴春联门画，还要包饺子，还要准备未来几天吃的菜蔬。按照传统规矩，三十儿晚上一直到正月初五这几天，是不能动刀动剪子，不能扫地泼水，不能洗头洗澡，不能往家外面扔东西的。所以未来几天吃的菜蔬都要今天提前洗好切好，到时候直接下锅炒就行了。