第367章 麻辣兔（2 / 2）

姜钰嘴上解释，手上动作不停。

对于这个叫黄花菜的东西，布兰迪寻思着反正马上就能看到了，也就没有多问，反而问了姜钰另一个每日必问的问题——

“今天中午吃什么？”

姜钰想了想，回她：“昨天榨油实在是辛苦，今天就吃麻辣兔来犒劳大家吧。”

经过上次的口水鸡和水煮鱼后，她发现大家挺喜欢吃麻辣的，刚好部落里兔子多，做个麻辣兔正好。

“不过麻辣兔的味道太重了，再做一个清淡的黄花炖鸡才行。”

布兰迪自然是没什么异议：“行，都听你的。那你先挖地，我去把兔子抓来处理好。”

说完，布兰迪哼着歌儿往养殖场的方向走了。

姜钰继续处理这一块新挖出来的地，等她忙活得差不多了，曜也回来了。

黄花连根带叶也只装了一篮子，姜钰二话不说就把这些黄花菜全部移栽到地里去。

栽完后，她掐了一些已经半盛开的黄花菜，留下那些还是花骨朵儿的，让它们继续生长。

姜钰提着篮子回部落时，布兰迪还在处理兔子，姜钰就先去篱笆内抓了一只鸡杀了，准备先把黄花和鸡炖上。

除了给鸡拔毛费了点时间，其它的操作，比如切块、焯水，就很容易了。

姜钰很快就把鸡肉给炖上、黄花给泡上，这时布兰迪也终于处理好兔肉了。

“剩下的我来吧，你先在旁边学着。”

姜钰往灶孔里放了一些耐烧的木柴，然后把做麻辣兔的任务接了过来。

做麻辣兔不需要焯水，姜钰把兔肉切成小块后，往盆里放了去腥的调料腌制。

兔肉差不多要腌制半个小时，在这期间，姜钰开始准备做麻辣兔需要的干辣椒和花椒粒。

西尔第一次带来的辣椒一部分被舂成了辣椒面，一部分被姜钰用绳草拴着晾挂在储物山洞的洞口了。

姜钰到洞口摘了一部分干辣椒下来，洗干净后用剪刀剪成段放到盘子里备用；又到花椒树那里摘了一大把花椒下来，洗干净装盘。

兔肉还在腌制中，姜钰让布兰迪把另一个灶也烧上，然后自己把淘洗干净的高粱米放进去开始煮。

高粱米中总有一些漏网之鱼没有脱到壳，所以在反复淘洗的过程中，姜钰也会用手把这些壳搓掉。

一切就绪，接下来就是起锅烧油做麻辣兔了。

为了让炒出来的兔肉更香，同时也让大家享受一下他们的劳动成果，这次做麻辣兔姜钰用的是菜籽油。

她刚揭开油罐的盖子，菜籽油的香味就飘出来了。

做麻辣兔的油需要比平时炒菜多一点，否则容易粘锅，所以姜钰即使很肉痛，也还是拿了个大勺子伸进油罐里舀了满满三勺出来。

等锅里油热后，姜钰把腌制好的兔肉倒下去，用铲子不停地翻炒。

在翻炒的同时，她不忘叮嘱站在旁边看她操作的布兰迪：“兔肉下锅后一定要不停地翻炒，否则很容易粘锅。”

等兔肉的水份炒干后，姜钰往里放入辣椒段和花椒粒继续翻炒。

到这步，兔肉的颜色已经很好看了。

翻炒五分钟后，姜钰把它们铲起来装盘，不过锅里多余的底油她用另外的碗装起来了。