第十三章 准备午餐（2 / 2）

一个字，爽，在这炎热的夏天，喝上一口冰凉可口的井水，那也算是神仙快乐水了。

孙云龙看着井口，又想着碗架中的面，他脑海中顿时有了主意，放在前世，这确实够他愁的，可如今这方便条件不就来了么，那就是在这炎热的夏季，来上一碗清凉解暑的冷面。

冷面使用的白面和荞麦面，荞麦面原产于我国的北方地区，这相当有先天条件了。

其余的配菜，家里菜园子凑一凑还是不成问题的。

但是孙云龙转念一想，自己有了白面和荞麦面，却还是少了一些淀粉，经销社确实有卖玉米或者地瓜淀粉，但那需要钱啊。

就在此时，他前世熟悉的记忆画面浮现出来，孙云龙的母亲是四川的，来到北窑之前就对这些淀粉有一定的制作基础，而且会带着自己做一些简易的淀粉。

其实农村土豆还是很多的，淀粉这东西不用特意去做，只需要在炒土豆丝时先把土豆丝淘一下，这样炒时不沾锅，炒好后口感也脆，关键是把淘土豆丝的水留下。

把淘土豆丝的水放在碗里，不动它，让它慢慢沉淀，一个小时后，轻轻的把碗端起，把上面的水慢慢倒掉，留下的就是一层白白的水淀粉，装在容器里放到太阳下晒干，晒干后装起来，需要时取出即可使用。

孙云龙会心一笑，他记起来了，淀粉应该是放在碗架的上边柜子里，想到这里，他快步进屋，正如孙云龙所想，他看到了母亲制作的土豆淀粉。