第40章 第40章（1 / 2）

多了这三笔入股费的事，罗青青回院子后，自然也告诉了孙嬷嬷。

孙嬷嬷见老太太和侯夫人非但没嫌弃自己小姐的卤煮小铺，甚至还出钱支持。心底最后一丝不甘愿也消失得无影无踪。

接下来几日，便拿出十二分的精力，帮自家小姐做新菜。

其实前世，罗青青虽然甚少下厨，一人时，也多是糊弄了事。但看过吃过那么多美食，自幼也在外婆跟前帮忙。厨艺其实还挺拿得出手。

尤其对于卤煮这种方便省事的料理，罗青青更是得心应手。原来吃腻外食后，便会自己煮上一锅，自己吃一部分，其余的便放在冷冻箱。要吃时，便拿出来切一点，吃面，简餐都方便的很。

可现在嘛，罗青青味觉失常，尝不出味，自然无法胜任厨师这一职责，只能让孙嬷嬷费心。

好在，孙嬷嬷刚好能完美胜任这一职位。

只是，罗青青想做的卤味，和孙嬷嬷印象里做过的是完全不一样！

现在市面上多是偏咸香的味道，而罗青青要的，可是上辈子吃过的甜辣味。最初，罗青青倒也没这想法。可后来无意中发现，这个世界竟然有辣椒这个大杀器时，罗青青心里做甜辣口卤味的心思再也掩饰不住。

“小姐，这辣椒这么辣，寻常人哪里能受得了。咱这样做出来，怕是不好卖啊~”孙嬷嬷倒也见到过这辣椒。可吃这些的，都是山地人，身处湿润多云雨的地方，为了除身上的湿气，才隔三差五吃上一回的。普通人，哪儿受得了这个味。

当时老爷兴冲冲地准备拿来试菜，最后也是败北。便是些口味重的人，也是真受不了。这既然决定投钱做卤煮，没人吃，那不是浪费钱吗？孙嬷嬷自然要劝。

“嬷嬷，你信我，铁定能大卖。”罗青青信誓旦旦地保证道。别人不知道，前世里，辣味可是席卷祖国大地的美味。从南到北，无论哪儿的人，谁能抗拒辣味呀！

孙嬷嬷脸上还是充满犹豫之色。

“嬷嬷，你就信我嘛~，咱先试试菜，到时候你也尝尝把把关，那时候你还觉得不行，那我就听你的，还是做咸香的卤煮。再不做这甜辣的。”罗青青撒娇道。

话都说成这样，孙嬷嬷也只能点头同意。算了，有自己把关，就算浪费，也不过是试菜这几钱银子。

罗青青见孙嬷嬷妥协，顿时喜笑颜开。

接下来几日，罗青青的小院子里，每日下午，罗青青和孙嬷嬷都泡在小厨房里试菜。之前便说了，因为都是些内脏，便让大厨房那边帮忙，每日都从相熟的屠夫那里订上一副。又另给银钱，让厨房里帮忙收拾干净。

于是半下午罗青青回院子时，小厨房里都备上了新鲜的食材，以及孙嬷嬷又特意让买办捎带的各种香料。

前世里应该有的老抽生抽，这里一概没有，只能用颜色暗红的大酱替代。还得备上各种香料，以及不可或缺的辣椒，以及让孙嬷嬷肉疼的冰糖。至于这几样物品见的配比，罗青青心中只有一个大概的数，只因前世，这些都是买熟悉的品牌，对味道的把控比较准确。

而现在，自己味觉失常，只能一次次的尝试配比，让孙嬷嬷尝着味，给自己描述出来了。

东西备齐后，便开始正式做，各种食材用水洗净后，在清水焯一次。然后与配好的香料，一同放到热锅里翻炒，最后在放水进去煮。在现代，罗青青用得是一个品牌啤酒，这里找不到，只能用黄酒替代，大火烧开后，再烧小火焖。

差不多半个时辰后，锅里的汤汁便收得差不多。而整个小厨房也弥漫着食物的越来越浓的香气。

当然，罗青青是闻不见食物香味的，但是看着小厨房门口围着的人，便不难猜出，这第一锅便成功了。不管这味道如何，至少这香味还是不耐的。

“小姐，好了没？”双喜一双眼睛，一瞬不错地盯着锅里。刚才便偷咽了几回口水，现在见孙嬷嬷终于掀开盖子，终于忍不住问自家小姐。

“嬷嬷，快尝尝看？”罗青青心急的很，想快些知道这锅的味道究竟如何。

孙嬷嬷看了眼对面急性子的主仆俩，没奈何，便从锅里夹了一块大肠起来。咚咚咚三下，在案板上切成细条，在对面主仆二人虎视眈眈的注视下，夹了一小块放嘴里。

顿时，一股咸香甜辣的味道充盈在口腔里。

“嬷嬷，怎么样？好吃吗？”罗青青迫切问道。

“好吃！“孙嬷嬷高声赞赏道，然后看双喜一副迫不及待的模样，便道：”你们俩也尝尝！“

罗青青自然不敢吃味道这般重的食物，见双喜馋嘴的模样，笑道：”双喜你也尝尝。“

而外面围着的人，见到里头这番动静，自然也心动。于是推挤着进来，想来尝尝这新鲜吃食，到底是不是如同这香味一样，让人欲罢不能。

孙嬷嬷见状，于是招呼一声，那群人便拥挤着进来。有了孙嬷嬷的准话，便嬉笑着捞起锅里剩下的卤味，几人分着吃起来。