第40章 总厨（1 / 2）

那天下午有这个“冒牌”的七夕节作祟，生意出奇地忙。

可是，我还是被人骂了，不是凉菜房的谁，因为虽然我是这里的新人，但是我干起活来没人挑出毛病，卢师和白师除了欣喜招了一个干家子，还在担心我会不会第二天又嫌忙不来了。

第一个骂我的是洗碗房的阿姨，我知道忙碌使她很烦躁。当我拿着一个托盘放在她那里的时候，她冲我大吼：“把这些垃圾不清理完拿过来是死啊，看把人能懒死！”

我低头看了看托盘里那几个零散的葱姜料头片，没有吭声，用手直接抚走，扔回凉菜房的垃圾桶。

我问白师：“白哥，咱们这里送往洗碗房的东西是不是尽量得自己收拾干净啊，阿姨只负责清洗是吧？”

白师看了一眼我的脸色，聪明的他已猜出一二，因为经历的太多，所以他说的话也很顾全大局，他和蔼地告诉我说：“阿姨一天太忙，我们有时间了就尽量把拿到洗碗房的东西大概清理下，这样她们干起活来也快。”

我到后来一直很佩服白师说的这句话，圆滑而不世故，既不诋毁阿姨又维护了我。

我从来都喜欢睿智的领导。

然后第二个嚷嚷我的人，是面点房的二级面点师李响。

凉菜要卖烤猪蹄，我将一盘猪蹄刚塞进烤箱，李响就不悦地冲我大喊：“你没看到我要烤枣馍吗？你迟不来早不来偏偏这个时候来，真讨厌！”

每一个新人到了一个新的环境，除了他是空降的领导，那么必定难逃这一劫。正所谓先到为君后到为臣，之所以被老人数落，是因为在你出现之前人家所有的世界里没有你——没有熟络感，没有工作之间的相互牵制。

所以他们不重视你，理所应当。

那么只有在接下来的时间，相互熟络，工作上相互牵制，才会慢慢改变这种状态。

有时候，别人肯买你的帐，不是因为你们很熟，而是你们有牵制。比如在后厨，许多档口的东西都是相互牵制的，就举个很简单的例子。

我们凉菜烤猪蹄要用面点的烤箱，那么面点用的葱油多半是要在我们凉菜房打，试问，如果李响要从我面前的料缸里打走葱油，是否要看看我的脸色。

只是在这些事情发生以前，李响并不知道我是谁，这就是他嚷嚷我的最大原因，因为有恃无恐。我想这所有的行业都是这一个理吧。

那天临下班的时候，卢师说这几天行政总厨在外地出差，工价大概就是招聘信息上的那个数。如果我还想浮动，那就等总厨回来了我自己跟总厨谈，如果我能接受原来的那个数，那么这个事他就能做主，明天就可以办入职。

其实这个地方是在招一名实实在在的切配中工的，而我基本可以说是中大工，所以工资较“聚福苑”，还是稍微低一点。

对于每一个人，跳槽的直接目的，基本上都是待遇要比原来的好，这才是正常的情况，可是，眼下天气炎热，正是餐饮业的淡季，偏偏活又少的可怜，我心下一徘徊，觉得少挣点也没关系，早上一月班就多挣一月钱，而且这家连锁店规模也相当的大，所以就决定先上班。

我具体记不清是第三天还是第四天的下午，我们几人正忙着走菜，一道白影迅捷地闪入凉菜房。

白师赶紧用手肘碰了碰我的胳膊，虽然他没有机会说什么，但是我知道他是在提醒来人是一个大人物。

“这是新来的一个兄弟吗？不错，手脚麻利很！”

那个身着白色休闲衫的中年男子看着我说，还微笑着向我点了点头。

我不知道该如何称呼他，也只能笑笑点头回敬了一下。

卢师赶忙过来给我介绍说：“这是咱行政总厨李师。”

我赶紧礼貌地补一句:“李师好。”

“好，好。”李师微笑着，卢师接着给李师介绍我：“这是才招来的新人陈洛明，这几天表现相当可以，入职手续也已经办了。”