第18章 公然抢我的客人！（1 / 2）

“司老板，多少钱一份呀！”

“哦。忘记写了。25元一份！”

司焱笑着说道。

“给我来一份！”

此时一个四十岁左右的男子走到了前面，眉宇间英气十足。

此人名为杜尚洲。

“您好，来一份？”

“嗯！”

顾客们也没有任何的犹豫，要知道今天的芦荟牛肉炒饭要比昨天的生煎包便宜多了！

再者，自从吃过了司焱做的生煎包和冻汤后，众人早就无比的相信司焱的厨艺。

美味肯定是美味的。

不过就是这个芦荟牛肉炒饭的名字，让大家一时间没法子消化而已。

“堆在这里干啥呀？”

“就是，你们不买我去买，我可是老顾客了！”

“司老板一共才来了几天？你怎么就老顾客了？”

“你管我！司老板，给我来一份芦荟牛肉炒饭！”

“我也要！”

......

司焱望着眼前不仅有昨天熟悉的面孔，还有一些新顾客，人数已经达到了十几个人！

之前司焱做的美食实在是太香了，所以很多人回去后，自然而然的就会闲聊到司焱的美食。

一传十，十传百，人自然也越来越多。

司焱也是不着急，将腌制好的牛肉取出，放在案板上。

入门级食神教学，司焱已经都参透了，刀工自然也是更上一层楼。

司焱将牛肉铺在案板上，拿起提鲜菜刀，洒了点水，左手按住牛肉，右手飞快的切了起来！

而一旁的杜尚洲已经看懵了！

这小子的刀工竟然如此了得？

虽然不怎么懂厨艺，但这刀工都是与做菜经验相挂钩的。

没有几年的切菜功底，完全达不到这样的质量！

周围的顾客们也是屏住呼吸看着司焱做饭，大家来小吃街就是为了消遣，满足一下自己的胃。

不过在司焱这里，不仅吃到了最美味的食物，还能观看如此精彩的厨艺秀！

感觉司焱若是在古代，就在挥刀速度上，也绝对是一介武林高手！

杀人不眨眼！

司焱将牛肉迅速地切成极小的肉丁，人群中不知道是谁喊了一句：“好！”

周围人都鼓起了掌。

这完全就像是在厨艺大赛的现场一般！

还是前排座位！

司焱无比臭屁的抬起手笑道：“低调低调！脸都红了。”

周围的顾客们也是哈哈的笑了起来。

将切好的牛肉放入盘中备用，之后，司焱开始准备其他配料：葱、姜、蒜，青椒，然后取出了两碗米饭。

当然，绝对不能少了一位非常重要的东西。

那就是芦荟！

将芦荟放在案板上，去掉外层的绿皮。

这层绿皮是一定要去掉的，否则会非常影响其口感。

然后将去掉绿皮的芦荟，放在70度锅中焯3到5分钟，取出，放凉。

起锅烧油。

这里最好使用花生油，而不要豆油。

一般用来炒饭和炒面的食用油，花生油是最香的。

油温七成热，下入腌制好的牛肉丁煸炒，待牛肉丁变色后，加入少许的生抽、酱油，翻炒几下后，加入白糖和盐。

白糖和盐的比例，控制在一比四左右。

少许糖的加入，能够让牛肉变的更加嫩滑爽口，当然不宜过多。

随即，司焱将预备好的两碗米饭，直接放入了锅中，然后将火调大。