第41章 亲自下厨（2 / 2）

既然只做一次，又有何方，我等皆不外传，别人也不知道，家主今日之所为，这样似乎也行的通。

又自想到，这家主要做什么新鲜的吃食，我可得看仔细了去，

祖传三代都是厨房的管事，倘若学不会…那可就丢人丢大了，

以后还如何管理厨房这些下人，仆役？

于是便不再阻拦。

唐朝的蔬菜很少，常见于文字记载的，主要种类，并不太多：葵、藿、韭、菘、荠。

葵即冬葵；藿即黄豆苗的嫩叶；韭即是韭菜，今仍用古名；

菘即白菜；荠即荠菜。

汉朝的张褰，出使西域后，带回来后又带来了菠菜，和胡萝卜。汉代又从印度引进了豇豆（长豆角）和茄子。

以上就是唐朝之时，汉人餐桌上的，主要蔬菜。

所以下文出现以上菜谱，各位看官不必惊奇。

见众人不再阻拦，李钰再次卷起袖口，拿了菜刀，将猪肉切下来两大快，准备做一份红烧肉，一份小炒肉，

没有青辣椒就用长豆角搭配，也是不错的选择，

红烧肉就用豆豉，豆酱，搭配，

再又打了几个鸡蛋，配一些韭菜，

弄了一陶盆秋葵，加上蒜泥炒菠菜，凉拌了一个萝卜丝，一共六个小菜。

看着家主忙的不亦乐乎，众人就差把眼珠子登了出来了。

都知道，这小郎君可是从来没下过厨房，如今搭配出来的吃食，尚且未做，单是看着，就心旷神怡，叫人食欲大开。

也不知做熟了是否好吃，又亲眼看着李钰把萝卜切成薄片，合在一起，细长的萝卜丝，顺着啪，啪，啪，的刀落声，均匀的出现在木板之上。

连厨房的两个大厨和管事，都钦佩不已，心里各自猜想，难怪郎君要亲自下厨，我等可做不出这些花样来。

两个大厨加一个厨师长，眼睛都不敢眨，紧紧盯着自家郎君的一举一动。

生怕错过了哪些细节，以后做不出这等吃食，可有损自己的名声。

李钰也是忙的一头大汗，旁边的容娘，不停的在一边伺候擦汗，

待准备好的食材，李钰又叫人烧火，杜二狗也拿来了点灯的菜油，

李钰先将一大块猪油切成许多碎末，扔进铁锅里，练出许多油汁，整齐的刷涂一遍，

又擦了两遍，这才将菜油倒入铁锅中，（唐朝葱，姜，蒜，都有的，不算作者瞎编排）

待油热之后，再放入葱花，一时间，刺刺啦啦的煎油声响起，李钰熟练的演绎着，前世里人人都会的交响曲。

菜入油锅的瞬间，铁锅内因为过高的温度，生起了大火。

李钰也不理会旁边尖叫声，专心致志的进行自己的动作，将铁锅里的菜翻过来炒过去……

三下五去二，小半个时辰之后，六个精美的现代小菜，华丽出锅。

闻着如此诱人的香味，众人都不禁暗流口水，不想这郎君，竟然如此厉害，把个吃食，弄的这般诱人。

又想到等厨房今日若是学会，自己以后也能吃上家主制作的这种吃食。

不禁都向几个厨子望去，满脸的期待，溢于言表，

三个大厨自然领会意思，不停的点头，表示自己，已经学会。暗示众人，以后也可以享受如此美食。

李钰指挥着丫鬟，侍女，端上六个小菜，叫下人拿上水酒，哼着小曲，美滋滋的往后院而去。

回道自己的屋里，又使人去通知王可馨，和司徒云砂，两女前来。

这边指挥着众人，又搬来两把太师椅，围着八仙桌放好，摆放了六个小菜，放下筷子，叫丫鬟将酒斟满，自去坐在了主位。

王可馨和司徒云砂，也姗姗来迟。

看着桌子上精美的吃食，闻着诱人的饭菜香，两女也是不停的偷咽口水！