第89章 厨房·AVI？（1 / 2）

徐拙在菜市场旁边已经吃了早餐。

一碗胡辣汤两根油条，外带一张油饼。

不算丰盛，却很顶饿。

这会儿在店里忙活了一个多小时，依然没有饿的感觉。

不过他还是吃了一个包子。

不为别的，就冲老魏起大早蒸包子这举动，他也不能拂了人家的好意。

包子馅的味道很好，泡发的干槐花掺在肉馅中，再加入韭菜木耳和剁碎的粉条，味道真心很棒。

不过包子皮就一般了。

魏君明不是白案师傅，加上常年在川蜀生活，估计一年也蒸不了几次馒头，所以对发面完全没有经验。

这面明显发得不够，吃起来有点黏，导致包子的质量有些下降。

“下次再蒸包子来我这儿吧，我给你和面。”

魏君明点点头：“行，你这卤肉饭要是生意好的话，早上不用那么忙，没事自己做点早饭吃，就别吃外面的了。”

砂锅中的肉还在咕噜咕噜的炖着，徐拙把火关小，抓了一些剥好皮的鸡蛋放进去。

肉太多，鸡蛋一次性卤不完，只能先放进去一半儿。

剩下的等做好卤肉之后再想办法。

“明天别用鸡蛋了，你可以试试鹌鹑蛋，更容易入味儿，味道也更好，还能节约成本。”

对于徐拙突然在店里增加卤肉饭，魏君明没任何意见。

不光是他，连老爷子都把这个店当成玩具让徐拙玩儿。

只要他肯钻研厨艺，学什么，做什么都无所谓。

哪怕生意不好也没事。

“徐拙，卤肉做的有点早了，明天时间改一下。”

徐老板打了个哈欠，这锅卤肉八点半就能出锅，确实早了。

明天把时间调整一下，八点再动手做。

买完菜还能回去再眯会儿。

有了卤肉饭，店里的烩面就彻底停了。

随着天气越来越热，吃烩面的人越来越少。

现在来店里的顾客，绝大多数都是冲着凉面来的。

当然了，这只是暂时的。

等冬天来临，谁都抵挡不了一碗热气腾腾的烩面带来的温暖感受。

徐老板坐在柜台后面昏昏欲睡，最后魏君明实在看不下去，把车钥匙扔给徐拙，让他上车里眯会儿，那锅卤肉他负责看着。

看着徐拙爬上车睡觉，魏君明微微叹了口气。

这孩子，真不会照顾自己。

等徐拙再次从车上下来的时候，已经快十一点了。

他居然在车里睡了将近三个小时。

别说，开着空调在车里睡还真比坐在椅子上打盹儿舒服多了。

徐拙把车钥匙还给魏君明，洗了把脸。

这才发现魏君明居然把米给蒸好了。

用大号电饭锅整整闷了一大锅。

这会儿魏君明正和建国往碗里装米。

把蒸好的米装在碗中按压一下，有人要的话直接往盘子里一扣，再舀一勺子卤肉，夹两根青菜，一份卤肉饭就做好了。

装好的米碗放进蒸笼中保温，这是很多饭店都常用的做法。

徐拙闲着没事，从杂物间把紫菜和虾皮拿来，准备做紫菜蛋花汤。

“门头先别拍，李浩，先把门头擦一下，上面都是尘土……”