第四十七章 赴约（2 / 2）

“那玩意市场哪有卖的，谁家不腌酸菜啊。”

“得嘞，我先出去见个朋友，一会再过来。”

李副厂长夫人执意要留谷胜飞吃早饭，谷胜飞早一溜烟出了单元门跑开了。

谷胜飞溜达着在邮局对面的胡同口吃了顿早饭，豆汁还是喝不明白，焦圈比较接近口味。见邮局开门了，谷胜飞抹抹嘴就冲了进去。

趴在柜台上写了封挂号信，抄上地址就寄了出去。

办完正事，邮局的挂钟显示才九点。谷胜飞往李副厂长家晃荡，安步当车；路过人民印刷厂又逗留了一会，才加快了脚步。

这次是李副厂长开的门，把谷胜飞让进门后，两个人就坐到了客厅。老李把茶几上的果盘给谷胜飞推了过来，让谷胜飞吃糖果。

谷胜飞却从兜里掏出了一包中华烟，给老李点上一支，剩下推到老李面前：“姐夫，我平时不抽烟，这烟别人给我的，您装着抽吧。”

老李略一吃惊，又悄悄把果盘拽回到自己跟前，为缓解尴尬，剥了一颗糖果扔进自己嘴巴。

这时厨房里叮咚作响，谷胜飞见这边也没什么可聊的，就打个招呼起身去了厨房。

一进厨房，人鱼大战已经不只一个回合了，并且都表现出了极端的不服气。

“哎呦我的大姐，不是跟您说了交给我呢嘛。”谷胜飞抠住鱼鳃把鱼从地上拎了起来。

“我这不是见你和你姐夫聊得挺开心，所以想先动手准备......”

“没想到鱼先动了手？”谷胜飞笑着问。

“臭小子，调侃你姐！”肥姐哈哈笑道，就从厨房门挤了出去。

谷胜飞先把工序少的红烧肉炼出点荤油，煮进锅里闷着。

然后把鱼敲晕刮鳞，剖肚去肠，鱼头劈开，鱼身切片，留下半拃长的鱼身备用，其余的都用酱油和黄酒腌上。

又把刚才红烧肉炼出荤油下锅，青烟升起的时候放进切碎的酸菜，这酸菜是东北腌法，用的是大白菜，南方的酸菜用的是雪里蕻，谷胜飞不知道菜名，但知道外形不一样。

今日的京都还不弄到南方的酸菜，就先这么凑合着吧。

酸菜炒出酸香，加水煮开，先放入鱼头煮一会，起锅前将片好的鱼片下入锅里，再烧一个滚锅。

还没走入京都寻常百姓家的酸菜鱼，就上桌了。

之前备用的鱼段也改了刀，加葱姜盐上锅蒸上了。

谷胜飞又做了个素炒大白菜梗，大白菜梗切成丝，猛火快炒，不出汤汁为妙，少放盐，多放醋。清爽可口。这是根据傻柱炒青菜的经验改良而来。

这一套操作下来，李副厂长夫妻已经不敢拿谷胜飞当一个早当家的穷人家俏皮孩子对待了，这分明是个厨子啊。