第九十一章 傻柱的新菜（2 / 2）

谷胜飞一是不稀罕螃蟹，二是-不饿，下午在聋老太太屋里又搜罗到点饼干，他一口就吃出这是南方的糕点，以糯为软，以腻为甜，心说这老太太真能藏货，夏天的东西愣是藏到如今还保住了新鲜。

不知觉就多吃了几块，所以此刻背着手在大院里溜达一圈，各家基本上不是炖鱼就是蒸螃蟹，会过日子的炖的都是鱼头，把鱼肉按照谷胜飞教的方法腌上了，计划着能多保存一段时间。

不会过日子的，就一锅炖了。比如傻柱。

鱼头两半开，青红辣椒配上，剁椒鱼头。

鱼身切段，大油小火，耐心煎上，调料大把撒上，酱油大口倒上，红烧。

螃蟹清蒸上。

体现傻柱不傻的是，不知道跟办公室哪位姐姐又腻上了好话，网兜底下的那些个鹌鹑蛋大小的小螃蟹都让傻柱给搂回来了。

这些小物件别看个头小，加一起可不小，少说有个四五斤，而且个个鲜活。

在清水里养上半天，撒点盐，让它们吐吐肚子里的脏，晚上下班回来已经刷了两遍，方才煎鱼的时候就已经都捞出来控水了。

现在用白面调了一碗浆糊，油锅里油也冒起了青烟，夹一只小螃蟹，裹上面浆，下锅油炸，趁两面金黄不见黑的时候，赶紧捞出。

傻柱一边忙着还一边说呢，“要是鸡蛋富足，用鸡蛋跟面粉打浆糊，嘿，绝了！”

谷胜飞就是在这时候推门进来的，一看傻柱这手把和出锅小螃蟹的成色就知道了，这道菜绝对拿得出手。

缺点肯定是有点费酒。

傻柱手边的盘子里已经堆成了座小山了，这时候正在手忙脚乱地找空盘子，谷胜飞把手边一只盘子递过去，伸手捏了一只炸好的小螃蟹扔进嘴里。

要油水有油水，要鲜香有鲜香，要骨有骨要肉有肉。

这年代，出了杜晶他们家那样的干部家庭，也就是傻柱这样的厨子家庭了！

“要是谁家小姑娘摊上你这么个厨子男人，非把小姑娘喂养成胖姑娘不可！”谷胜飞调侃着傻柱。

“您还别拿我打镲，现在可能真还有这么一位姑娘，在不远的地方等着我呢。”

“谁这么瞎眼，还等着你？是被你吓得腿软得跑不动了吧。”

“您还别不信，正要跟您汇报呢，明晚借您的花，献一下我的佛，就秦怀如那乡下堂妹，我想着明晚把她也叫来，一是相相亲，二是让人家见见咱们院的热闹。”

傻柱说完不再做声，低眉顺眼但悄悄地观察谷胜飞。

谷胜飞不跟他客气，直截了当地说，“三是正好大院聚会，饭菜油水各方面都有，省得请她妹妹吃饭，也省下请秦怀如那一家子吃饭了吧？”

傻柱被说中，也不否认，“嗨，你知道我也不是那太小气算计的人，那不成三大爷了嘛。主要是秦怀如那婆婆，实在是......”

傻柱还没说完，门又被嘎吱一声推开，来人正是三位大爷。

一大爷手里还提溜着两瓶二锅头。