第258章（2 / 2）

顾未央就看着迟瑜辰准备好了鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油。

然后迟瑜辰这边熟练的，将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下。

各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用。

锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，然后出锅装盘。

这样一道菜就出锅了。

不过这只是第一道而已，年夜饭是有12道必须做的。

第二道就是年年有余。

其实就是鱼为原料。

不过这个还是顾未央帮忙制作的，其实她也没有做什么就是看了一下时间，仆人早就将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌好了

迟瑜辰这边将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上。

然后给锅内放油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内。

将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上就可食用。

然后是节节登高。

迟瑜辰伸手将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出。

然后锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。

这个顾未央忍不住口水直接尝了起来了，其实顾未央坐在厨房就是过来吃的。

然后就是锦上添花。

这个顾未央会做，所以迟瑜辰这边就看着顾未央制作了，顾未央这边将西兰花切成块用开水焯一下。

然后锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘，最后将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。

顾未央为什么知道这道菜，因为是她考大学的时候，她母亲给她做的一道年夜饭。

顾未央记忆非常深刻。

然后就是洪福齐天。

迟瑜辰这边行云流水将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。

然后将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。

其实就是西红柿豆腐汤。

就是名字听起来非常好听。

顾未央这边就看着迟瑜辰一道一道菜的制作着，迟瑜辰现在整个人看起来十分的干练。

顾未央就窝在椅子上看着迟瑜辰不断的忙碌着。