第12章 秀一手绝活（2 / 2）

那个肥猪……难不成真的挺厉害？

他的几个哥们，此时也觉得情况不妙。

其中一个撞了撞陈家国的胳膊。

“国儿，情况好像不对劲啊。”

“别、别慌，还没完成呢，谁知道她是不是在弄一些假把式？”

鱼片挂糊之后，蒋红豆又开始处理火腿。

一时间，大堂的人只能看到刀影翻飞。等到那把刀停下来的时候，便是一小碟被片成菱形薄片、均匀得即便用尺子恐怕都无法测量出差异的火腿。

蒋红豆完全没有理会周围人对她绝妙刀工的诧异，认真地将先前片好的鱼片一一摊开在一大平盘上，而菱形片状的火腿则置于这些鱼片之上，摆成个花状。还将一些青豌豆放在花中心，看起来已经有一点赏心悦目了。

而这个时间，鳜鱼头和尾已经腌渍得差不多了。

放到油锅里炸一下，然后捞起。

中间这点时间，蒋红豆则迅速地处理好了冬笋、葱丁、姜末和蒜末，加入到鱼头鱼尾中一起烧煮。又加入酱油、糖和醋，还有绍酒，烧煮开后又转为小火慢炖。

一众人看到蒋红豆在料理台后忙碌个没停，那极其繁多的料理步骤，让他们眼睛都有些看花了。但她却不急不徐，认真地掌管着每一个过程，那样的老道和自信，好似经过了千锤百炼一般。

在鱼头鱼尾慢炖之时，蒋红豆炸好了鱼片，也摆好了盘。

然后他们看到蒋红豆闭上了眼睛，微微昂起头，用鼻子似乎在嗅着什么。

众人：“……”

“她又在搞什么！装腔作势！”这是陈家国。

见识过刚才蒋红豆的表现后，陈家国的那几个友人，此刻心里也都有些没谱，不敢再胡说些什么怕人笑话所以这一次，便没有附和陈家国。

“她在捕捉料理起锅的最佳一瞬间。”

莫永清看了一会儿后，便明白了蒋红豆的意图。

“那难道不是应该用眼睛看，还有用鼻子的？”陈家国问道。

“对于嗅觉异常敏锐、经验特别丰富的厨师，是可以用鼻子来感知食材每一点变化的。但能做到这一点的，实在是太少了。”

“……”陈家国张了张嘴，有些愕然。

就连莫永清老师傅，居然都说难？

所有人都在等待着，原本只是看个热闹的人，不知何时已完全沉浸到了这场艺术般地现场烹饪表演中。

就连随行爱玩闹的孩子，都期待着美食出炉的那一刻。

莫永清轻轻看了一圈周围，感慨着这难得的氛围。

最优秀的厨师，不但能烧制出美味的菜肴，还能让其他人与自己达成共鸣。

这种东西很难用言语解释得清，换个好懂一点的说法，那就是厉害的厨师总能让人不断产生好奇心，对美食生出向往，甚至是改变之前对食物的定义。

诱~人的香气飘散出来，并且随着时间的过去，香气越发浓郁。

越来越多人咽起了口水，哪怕刚刚才吃完午餐，这会儿都觉得自己又饿了。

而就在这时，蒋红豆忽地睁开了眼睛。

“可以起锅了！”

伴随着她的话，盖被打开，食物香气骤然爆炸开来，给人们带来了从未有过的刺激。

就连陈家国，在完全没意识到的时候便接收到了食物最热情的洗礼。

而那炸弹般的香气，充斥着整个大堂，就连仿膳饭店的大厨们，都有些怔然了。