第225章 营销（2 / 2）

在京城这种地方开几家铺子，生意必定红火！那五味居自己的点心铺岂不是要坐冷板凳？

“东家，咱们有自己的糕点铺，何必要重新开？”他满脸堆着笑道。

“是挺麻烦的。”万朝云赞同的点点头。

他见有希望说动，立刻再接再厉，“这选掌柜，选伙计，铺子的摆设，样样都是麻烦，咱们有现成的，只需要把方子给厨子即可，多方便。”

“你有没有认识在家无事可做的掌柜？要有经验的，我重金请他。”万朝云笑眯眯道。

陈跃：“……”合着刚才是白说了。

“东家，小的觉得真没必要，您要不愿意无偿给方子，其实我们可以出银子买，到时候您还是可以参与分红利。”这种情况以前也有，毕竟大大小小东家不少，也有不愿意无偿给的。

终于说到点子上了，万朝云装作思考的样子点点头，“这个办法确实不错，只是你能做主吗？我可不会贱卖。”

“东家打算卖多少？若要价不高小的可以做主，但要价太高小的便不能做主了，需要几个东家点头，才可以。”他希冀的望着万朝云，希望她年纪小不懂行情，少要些银子。

然而，他注定要失望。

万朝云想都没想便张口道：“我也不要多，二百万两吧。”

“银子？”陈跃有些怀疑自己的耳朵，二百万两？有没有搞错，他管理的所有糕点铺十年加起来都没挣到二百万两！

“你要是给金子我也收。”万朝云都乐了，他可能都没见过这么多银子。

这个时代卖糕点确实不怎么挣钱，大家族的厨子自己就会做，还有那些姨娘、夫人什么的，没事便整天在家做各种酥、各种糕以讨好夫君和婆婆。

“不能给银子也可以，但我要接管所有糕点铺，你必须听我的，如果做不到，那我自己开。”这才是她的目的，先卖第一批蛋糕挣银子，时间不会太久，然后再要更多的银子。

陈跃一愣，不过他反应也挺快，立刻点头，“东家放心，您亲自管，小的不敢不听的，至于我家夫人，她从不过问，只是王府那边……”

“你放心，王府那边我已征得同意，择日不如撞日，你现在便去把铺子里的人都召集过来，还有，把负责供应咱们牛乳的人也叫来，我要重新跟他们签订合作契约。”

别看陈跃胖，脑子还挺灵活，噔噔噔下楼后，小跑着便去了，一个时辰后，糕点铺的门也都关了，吓得五味居其他人以为糕点铺不挣银子，被强行裁撤了。

京城糕点铺没几家，一共只有四家，与酒楼的收入没法比，甚至许多时候都需要酒楼拿出银子来补贴。

是以，在五味居里，糕点铺的掌柜、厨子、伙计都是被看不起的，抬不起头来做人，当他们得知万朝云有新方子，都激动的期盼着。

在五味居下面的铺子干活，待遇好，他们自然不想被赶走，是以都铆足了劲的想学。

四家铺子，四个掌柜，八个做糕点的师傅，其中还有个妇人，看样子应该是孩子的娘，身上肩负着养家糊口的重担。

万朝云先见掌柜，四个掌柜，年纪都差不多，普通长相，也不胖，个个都能做出副笑脸迎人的模样。

“见过万东家。”四人行礼。

依旧是望安楼楼上，万朝云没有躺着，而是站在护栏之内，背对着他们，一副高深莫测形象。

“知道为什么糕点卖不出去吗？”她淡淡问。

“回东家的话，小的觉得是咱们卖的，别人都会做，除非没空自己做才会到铺子里来买。”

这是实情，现在的大丫头没个做点心的手艺，都拿不出手，蔷薇就会做绿豆糕、桂花糕、荷花酥……

“错，是你们卖的方式，我来问你。”万朝云转身，看向眼前四人，他们都低着头，不敢直视万朝云，但身高差异有些大，还是看到了万朝云冷着的那张脸。

“能被陈管事选中的师傅是不是有自己的特色？”

“自然，吴四娘会做水晶桂花糕。”

“你是不是让她一天做很多？”万朝云追问。

“起先是做很多，但日子渐长，便没那么多人买了。”

“一天一个人做很多，会影响口感，当食客吃了一个不好吃的桂花糕，你便会永远失去这个食客，行了，我知道你们是怎么卖的了，柳眉，给他们准备笔墨，我念，他们记下，回去按我的方式卖。”

有时候，食物本身的质量重要，但营销方式同样也很重要。

柳眉噔噔噔下楼取笔墨，一一铺上，还亲自给他们磨墨。