第94章 调酒师红姐（2 / 2）

“行，没问题。”红姐爽快的答应。龙小山今天所为，她也很想知道，到底是出于真心，还是另有所图。

红姐随即又说：

“但得委屈你到酒吧来学。调酒的精髓，也只有在实际调制中才能领略得的。”

正好红姐是要去一成酒吧上班，龙小山没有回学校，而是跟着红姐去了酒吧。

红姐给龙小山找了一套衣服，让他站在自己旁边。调酒之前，先给他介绍了各种酒的情况，然后又说了搭配的原则。

龙小山不知道，光是这些条条框框的东西，就是红姐这些年积累的经验，一般人听都没有听到过。

红姐拿出一副倾囊所授的姿态，在红姐眼中，龙小山至少到目前都透着一股踏实的感觉。

但是她比任何人都知道，想要轻轻松松地搞懂每一种酒的情况，谈何容易。

光是分清楚不同酒类的酒花、酒线，资质绝佳的人没有个三年五载，没有品鉴过上千种酒类，休想达至炉火纯青的境界。

更何况，除了这些大众所知的概念，还有那些酒气、酒色、酒髓这类神乎其技的概念。背后所蕴藏的乃是另一更高境界的体悟，是对事物本身所蕴含“道”的规则认识。

好在红姐也并没有打算让他在短短一两个小时里融会贯通，只不过是先把理论的东西告诉他，然后让他在观看中，实操中加以体会。

等到他实在理解不了的时候，自然知道，这调酒一行，也绝不是随随便便就能成名的。那时，他自然会结束学习。

红姐也算是说话算数，还了这份人情。

可是，等龙小山将她所说的理论倒背如流，还能跟各种酒类相匹配的时候，红姐不由得有些惊讶了。

但转念一想，这不说是因为他的记忆力好罢了。理论的东西，终归是总结出来的条条框框，只要记得住，便可以说出来。

但调酒，并不是靠嘴上说说就行的。

红姐将调制“黑夜之眼”的步骤、比例详细地给龙小山说了一遍，又亲自调制一杯后，这才让龙小山调制。

只要一杯，就可以知道，他是不是能够做到融会贯通，学以致用了。

当年，红姐的师父便是用这样的方法来测量每一个学员的资质，而当年，她更是以“优等”的级别获得师父的首肯，得授真传。

只见龙小山一番行云流水的操作中丝毫没有停留滞顿的地方，比例也拿捏得恰到好处，若非是最后晃酒的动作显得外行之外，红姐几乎断定，这就是一个浸润在调酒师行业十数年的专业级别人才。

“小龙，你果然有调酒师的天分！”最后，红姐轻轻饮啜一口之后，由衷地赞叹道。

虽说因为最后混合的动作生疏，而且红姐并没有讲解其中用力的法门，但这杯“黑暗之眼”辛辣之中带着温柔绵情，已经非常接近当年自己接受考核时调制出的水平了。

然而，那时的自己可是已经经过了三年的基本功训练，而此刻龙小山，一个半小时前，还是一片空白。

“别的不敢说，红姐保证你三年之后，一定能够成为名噪一时的调酒大师！”

红姐说罢，将这杯龙小山调制的“黑暗之眼”一饮而尽。

红光满面，仿佛久逢知己。