第71章 麻辣烫与珍珠奶茶（1 / 2）

花香香说得可都是实话，半点没吹捧的意思。

季知欢挑眉，“这才刚开始，你现在就开心了，往后怎么办。”

“你放心，我这个人很会调节自己的，钱我可不嫌多，你说你那盐会不会比京城的贡盐还要好。”花香香没吃过，毕竟那玩意是专门给贵人的，他们是吃不到的。

“没吃过，下次比比。”季知欢跟着她进了客云来，战影在外头有其他店员看着，她不担心。

跟街坊邻居们打了招呼后，季知欢入了后厨。

花香香见她这次带来的盐不少，让人赶紧去存放起来，“说起来这两日的生意确实有点冷清下来了，那几道菜大家尝个鲜也就没下文了，你还有什么方子没有，尽管拿出来。”

季知欢笑道：“我不就是为这个来的么，现在主要生意都是集中在早上跟正午，晚上的席面，还是在醉仙居吧。”

花香香点头，“是啊，他们家老字号，我们的名声没打开，一听客云来就觉得不够好，这也是没办法的。”

“那就把名声打开，想不想卖点好吃又便宜的招揽顾客？”

“怎么做？”花香香来了兴趣。

季知欢挑眉，花香香急了，“哎呀妹妹，你就别卖关子了。”

“没什么，这玩意主要针对得还是平头百姓，就叫麻辣烫还有珍珠奶茶。”

？？？

花香香听不明白，不过等季知欢去了厨房，实际开始操作了她才明白。

“所以，让他们自己选，我们加工？那有人吃么？他们自个也会做啊。”花香香狐疑。

“这麻辣烫的精髓在高汤、自主选择、还有配料，他们是能自己煮，可是我的酱料可是独家的。早中晚热腾腾来一碗，再配上你们精心调配的奶茶，绝对无往不利。”

季知欢说着从小背篓里掏出了她这两天在家捣鼓出来的酱料。

“川味、番茄味、骨汤、椒麻，满足各大人群的需求，而你们只需要每日熬煮好底料汤包，然后把材料五花八门的码放好，任君选择就可以。”

这边，大厨已经把花香香自己选好的麻辣烫煮好了，她选了川味的。

季知欢加了特制的酱料，又撒了点白芝麻递给她，“尝尝。”

花香香半信半疑得吃了一口，随即瞪大了眼，“唔，这味道，爽啊。”

花香香到底是开酒楼的，吃的东西可比村民多，她要是觉得好吃，那味道是没跑的。

“这是第一步，先把麻辣烫的基础打好，接下去还有各种好吃的，口碑这种东西，是要口口相传的，到时候再去做活动促销，那都是回馈大众。”

“明白了！那奶茶呢。”

“等着。”

季知欢让人准备了红糖跟木薯粉，把红糖融化后，加入木薯粉揉成面团，醒面的时候让人去后院牛圈里，挤了半桶的牛奶回来，用白糖和清水倒入锅中加热，熬煮到大气泡变成小气泡，出焦糖色了稍微搅拌一下，再把牛奶倒入进去，放入了茶叶，然后用锅铲将交谈搅拌煮化。

已经有一股浓郁的奶香味飘了出来，季知欢关火，过滤到茶叶，另一边把让人把醒发好的面团搓成了一个又一个小圆丸子，丢入沸水煮开，将背篓里的空心竹管取出，倒入奶茶和珍珠，插上了芦苇管，再配上了一个长牙签，用来插那小珍珠吃。

这一系列的操作看得花香香目瞪口呆。