第54章 绝轻舞的打算（1 / 2）

只能打了个哈哈，想遮掩过去。

但是就在那一瞬间，绝轻舞突然有了一个念头，她清咳一声道，“也不是什么不合口味，只是，我觉得这菜的口味有待提高。”

“看来小五也是一个爱美食之人，愿意听听你的见解。”闫弋有点惊讶，还从来没人对困春楼的美食做什么挑剔，他也想看看，绝轻舞有什么高见。

“也没什么见解，只不过是胡说罢了。”绝轻舞笑了笑，“闫兄若是不嫌，我就略略说两句。”

“请。”闫弋笑着，并不推脱。

“那我便拿这道青鱼甩水来说。”绝轻舞指了指面前的一个盘子，道，“青鱼甩水，甩水，即鱼尾。因鱼在水中游动时，鱼尾左右摆动，故名。用鱼尾作菜肴，以青鱼为佳。因青鱼尾肉脂丰腴，磷质丰富，味极鲜美，故民间嗜好“青鱼尾巴鲢鱼头”。这道菜最后得成色应该，菜色酱红、成中带甜，肉质肥嫩，鲜美可口。”

“说的不错。”闫弋略略有些惊讶，还真没想到绝轻舞对美食确实是有点见解的。

“但是，此菜为勺功菜，焖好后用水淀粉淋薄芡，加明油、大翻勺。使上面的淀粉也完全糊化，然后才出锅。但是，这道菜的勺功并没达到。从而使菜色走了样，甜不是甜，味没入味。”绝轻舞滔滔不绝，做了一番点评。

闫弋倒是惊讶的很，还真没想到，绝轻舞能说出来个什么来，只得连连称赞。

却又听见绝轻舞挨个把桌上的菜一样一样的点评完。

闫弋也算是开了眼见，愣了半响，才苦笑，“这么说来，这困春的菜还真是不能入嘴了？”

“也不是不能入嘴，只不过有待进步。”绝轻舞笑眯眯道，随手扯了扯闫弋的袖子，“诶，看闫兄对困春楼很见解啊，是不是这困春楼的常客？”

“常客？”闫弋脸色有点古怪，还是点头道，“算是吧。”

“嗯，那就好，那小五就麻烦闫兄一件事情。”绝轻舞笑得很狡诈。

“有事旦说无妨。”闫弋点头道。