第八十二章 罐头与食物储藏（二）（1 / 2）

与安文来到最后一站，小小正在指挥大家忙活着。

看到老陈来了，小小飞过来打起了招呼。

“啊啦，安生、安文，欢迎。”

“嗯。小小，辛苦了。”

相互寒暄完，陈安生还没过瘾，想故技重施再来一次。

把手往后一背，装模作样的刚想开口，突然又停了下来。

【。。。。。。】

【嗯。。。小小是优等生，估计我的问题十有八九都能回答上来。】

【关键是，让她看出来我是故意的。。。】

【很可能会联合大大一起报复我啊！！！！】

【。。。。。。】

【嗯。。。算了，就放她一马吧！】

面对强敌立马就暴露出欺软怕硬的本质，陈安生悄悄把神气的双手又放了回去。

笑眯眯的看着眼前的村长，小小一直等着接招呢。

一看这就放弃了，有点失望的她在心里叹了口气，微笑着说道。

“那就让我带路，进去看看工作进度吧。”

“嗯，好。”

跟着小小走进村里的“罐头工厂”，一股热腾腾的气浪瞬间扑面而来。

在一排排巨大的土灶上，摆放着各种装有食物的罐子。

经过蒸熟灭菌后，民村们会带着厚重的手套将它们拿下来，再用热蜡进行封口。

罐头的保鲜原理非常简单，只要将食物进行密封灭菌，与空气进行隔绝即可。

虽然原理简单，但以小村目前的水平做到现代工业那种程度，几乎是不可能的。

问题主要出在加热过程中，无法对密封罐内部的压力进行很好的控制，降压过程也还在探索中。所以内部压力上升的情况下，很多罐子都会发生破裂，导致极大的浪费。

这点主要是因为小村的玻璃和陶瓷质量普遍较差，平常用用或者拿出去糊弄糊弄人还可以。但面对这种情况下，问题就暴露了出来。

再加上钢铁产量低，封焊技术缺失等原因。

目前陈安生能想到的办法就是在食材里加入水、油和盐，直接盖盖儿上锅蒸煮。

完成后立刻进行热蜡封装，尽量减少与空气的接触。

当罐内的食物冷却后，油脂因为密度更低，会在最上面形成油层，阻隔与食物与空气的接触。

但考虑到这样也未必万无一失，陈安生又按照营养均衡的原则，挑出了几样食物，直接进行浸油处理。

将油脂没过食材，不添加任何其他调味物质，直接蒸熟后密封。

原本这些动物油可是村里人眼中的稀罕物，包子每顿饭只舍得放上几块，来点油花子意思意思。

但随着食物越来越充沛，过去抢手的肥肉也遭到了嫌弃。

既然大家都不咋爱吃了，自然就拿来熬化过滤后，用来制作罐头了。

另外自从食物无法交易后，小村的主要贸易标的就变成了油脂和食盐。

大量采购导致两样商品价值持续走高，目前除了纸张、陶瓷、肥皂等过去一直就走高端路线的商品外，其他商品都出现了不同程度的贬值。

针对这点，陈安生也在寻思对策。

其实这种情况属于正常现象，随着部分商品供应量的提升，再加上北方各国的仿制，平民化势必会成为一种趋势。

这时就算控制产量，估计也收效甚微。

这些商品迟早要顺应潮流，未来小村只要在大众化中占领中高端即可。

因此，陈安生最近在考虑一件事，要不要扩大交易商品的种类。

例如，钢材和药品。。。

“哎。。。”

面对还没考虑好的问题，陈安生深深的叹了口气。

大概是看出了他有心事，小小飞过来拍拍他的肩膀，说道。

“要不要出去走走？听说安科进展的很顺利。”

“嗯，好。”

离开罐头工厂，三人有说有笑的朝着安科的方向走。

有了可以长期储存的食物之后，还有一样非常重要的东西，那就是用来储藏的房间。