第二百零五章 虾片（2 / 2）

看见这个虾片，儿时的回忆，又出现在了林依依的脑海中。

他也是偶然，前两天的时候，才在超市的货架上面，看到了这个东西，然后顺手就买了回来。

放在橱柜里，就没有拿出来过，因此也是没被家里人给发现。

也就是安喜闹着要吃零食，他才忽然想起来这么个东西。

今天还是第一次，在家里做呢。

至于虾片的制作方法，就更加的简单了。

主要就是要掌握好合适的油温，然后将虾片倒进去油炸就好了。

等炸好之后，用漏勺给铲起来，接着撒上一些白糖，就算是制作完成了。

不过方法虽然简单，可是对于制作人来说，掌握油温可不是一件简单的事情。

要是油温低了，虾片不能完全炸透，就会出现熟的熟，生的生那种场面。

吃起来的时候，口感也会软绵绵的，一点清脆的感觉都没有。

而如果油温过高的话，又会出现炸糊掉的现象，因此要掌握好油温，是最重要的事情。

不过，这个对于黎成志来说，是简简单单的事情。

他仔细的盯着油锅，通过锅里面菜油的变化，来判断着合适的温度。

等感觉到差不多的时候，将已经装在盘子里面的虾片，直接一下子倒了进去。

瞬间，锅里面的热油开始沸腾。

随后没过几秒钟，倒进去的虾片开始发生变化。

由薄薄的硬片，慢慢的开始膨胀变化。

颜色也由透亮的琥珀色，开始慢慢的向着更深一些的颜色开始转化。

形状也由平整的片状，变得弯曲起来。

同时，虾片的表面开始出现一个个，看起来小小的气泡。

“嘿嘿，出锅了。”

等里面的虾片全部涨开之后，黎成志用漏勺拨弄了几下，然后一勺子给全部铲了起来。

手拿着漏勺颠了几下，将里面多余的油份给颠出去，同时也给它们降了一下温。

接着倒进之前用来装虾片的盘子里面，撒上一些白糖，一份简单好吃的虾片就做好了。

“来，尝尝看怎么样。”

黎成志端着盘子，耍宝似的，放在妻子的面前。

“不烫吧？”林依依小心的问道。

“放心吧，这个不烫的。”

“哦，那就好。”

等到老公肯定的答复之后，林依依放下心来。

伸出手，抓着白糖最多的那块虾片，一点点温热的触感，从指间传来。

“嗯，果然一点都不烫。”

她放心的点了点头，然后一下子吃进嘴里。

一口咬下去，一股酥脆，夹杂着白糖甜美的口感，在嘴里爆开。

林依依不由的眯上了眼睛，细细的体会着。

“怎么样，和你小时候吃的，有区别么？”

“嗯，没有区别，但是不知道为什么。

就是感觉，没有小时候吃的，那么好吃了。”

吃完第一片之后，林依依感觉意犹未尽似的，又从盘子里拿出第二片，咔嚓咔嚓的就吃了起来。

那清脆的声音，响彻在厨房的这片小空间内。

晚安。