第124篇 难下地教授（2 / 2）

醋熘香并不等待他的夸奖，此时又有人进来点餐，便进了厨房继续炒菜。

等他炒好端出来，难下地教授叫住了他：“这位厨师你过来，我有几句话对你讲。”醋熘香只好又走过去。

难下地教授指着几盘菜，说：“虽然你这些菜看起来还养眼，可是也未免太清淡些了吧？人言道，食尽人间百味，你倒好，连调料都不怎么舍得放，不过放些油盐，或一点清醋，最多偶尔几瓣蒜或葱，连酱油、芡汁都舍不得加，也太小气了些。小伙子，人性是复杂的，菜也应该是多汁多味的。人家大厨师可是能把豆腐做出猪肉味来的，你还要多学习学习啊。”

醋熘香不认同：“人性是复杂的，可也有人想活得简单清白些，不是所有的白菜都希望让别人觉得是被猪拱过的。”

“你——！”难下地教授没想到醋熘香竟然敢顶撞他，甚至感觉到他在骂人，这实在太出乎意料了，一时反应不过来。

醋熘香不多说，继续去厨房炒菜。

等醋熘香再次出来，难下地教授又一次用话题拉住他：“小伙子，你这什么醋熘三丝，选用了青椒、胡萝卜、鸡肉三种原料，这都是属于容易让人上火的食材，搭配上有问题啊。我建议你把鸡肉改成鸭肉。你要知道，鸭肉食性偏寒，这样冷热搭配，才能算得上一道科学营养的菜啊。”

总是被人当着众食客指责影响生意啊，醋熘香不得不答：“这鸡肉和胡萝卜只能属于温热型，至于青椒，也是选用的菜椒类，辣味很轻，整道菜充其量不过是偏暖型而已，而且从这道菜的名字为红栅绿柳啭黄鹂，千丝万缕盈盈香来说，本是用来形容女子闺秀生活的，而对于相对偏文静的女子，体质大都偏温凉，食用此菜，正可暖胃保养。”

“你——！”难下地觉得实在脸丢大了，你竟敢骂老子是阴虚之人？当下气愤之极，也不及多想，脱口而出，“要暖身，一个餐后火龙果足矣！”

醋熘香立即指正：“火龙果虽名为火龙，其实却是寒凉之果。”

“哈哈哈！”众食客见难下地教授一再胡言，都忍不住笑出声来。

老夫子摸摸山羊须：“这位难下地教授，老朽闻言你的研究方向是烧烤，炒菜并不是你的强项，为何要在炒菜方面对别人大放阙词呢？须知言多必失，少胡言为妙。”

“你——！”难下地教授这下子真是下不得地了，本来受人之托是来打压醋熘香的，谁知专业不对口，反落下口实让众人嘲笑，这丢大发了啊。

还是趁早脱身为妙！难下地教授把筷子往桌上重重一摔：“真是不可理喻！大排档就是大排档，就是上不得台面，一帮子自以为是死不受教的家伙。我们走！”

醋熘香却要留客了：“教授，你点的菜还只是试味，吃完再走吧。”

“难吃得很，不吃了，拿去喂猪吧！”难下地教授怒不可遏。

醋熘香提醒道：“教授可是受过高等教育的人，难道没听说食界最近号召珍惜粮食，杜绝浪费的号召吗？现如今细则都下来了，饭店用餐剩饭剩菜超量，是要双倍付款的。”

难下地脸上一阵红一阵白，尴尬得要死。随从赶紧从包里掏出一百元，往桌子上一甩：“拿去花吧。”随即搀着教授快速离去。