第5章 想开饭馆（2 / 2）

从金额上算，一个金饼约等于一千个鬼脸钱，一个银布币约等于一百个鬼脸钱，一个铜布币，约等于十个鬼脸钱[1]。

“丛婶，那一百个鬼脸钱吃一顿饭，那顿饭只有两个菜，这算贵吗？”

楚云梦干脆将心底疑问，告诉和自己比邻而居的丛婶。

丛婶没有姓氏，只因为诞生于灌木丛旁，被父母以“丛字”叫唤。长大后，大家就在“丛”字后加上姑娘、婶子、大娘各种后缀，倒也十分顺口。

这个时代虽已不像西周、春秋时一样，姓氏只是诸侯公卿的专属，但多数平民百姓都还是保留着原始的起名方式，没有姓，也没有氏。

只有一个人显赫了，或者有钱了、有名了，自己或他人会自动以其出生地冠为其氏。

“哎哟，哪个杀千刀的，做这么缺德的事儿？平时十五个鬼脸钱就能在外头小摊吃上甜美的浆水和配一个菜的粟米饭了……这不是打劫吗？”

丛婶十分气愤，嚷嚷着要为楚云梦做主。

楚云梦连忙劝阻，说道：“我点的是葵菜和鸡子。”

“那难怪了！”丛婶恍然大悟。

“葵菜是这个季节不应季的食材，能吃上本身就很难了……”丛婶为难地看向楚云梦。

“三牲不是寻常人能吃到的。鸡子虽不如鸡鸭鱼鳖等常见的肉食，但毕竟也属于荤菜了，普通庶民有的吃，已经很幸运了，贵点也正常。”

“你们平时都不吃荤吗？那主要吃什么？”楚云梦疑惑。

“我们平时主要食五谷，还有应季的菜蔬。像现在冬天，葵菜等很多菜都没了。但韭菜和大葱的生长周期比较长，冬天我们吃这些比较多。

至于荤腥，我们虽见得多，但不是普通的庶民能吃到的，得富一点的人吃起来才没钱财上的负担。”

“大冬天就只吃这两种菜，你们不腻吗？那你们平时都是怎么煮这些菜的？”楚云梦惊讶，大声问。

“主要就这两种，当然还有五谷这些主食可以吃，种类不少了。夏天运气好能打到一些鱼鳖，冬天打到一些野味，那就可以改善伙食。

吃法嘛，用水烹煮最常用，偶尔也涮烫烧烤。”

丛婶说完，楚云梦心里大概有数了。

虽说对春秋战国时期百姓生活的细节不熟悉，但她因为对这段历史感兴趣，查阅了不少这个时期的资料。

她记得《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”

虽说在这礼崩乐坏的时代，不可能完全遵循这一规定，但从丛婶刚刚描述的，也可见饮食文化十分落后。

不说食物种类有限，就是调味料在民间也并不普及，又怎么能做出好吃的来？

难怪那两道菜，闻起来、吃起来简直像泔水一样。

“那你们平时都放什么调料？”

“自然就是盐巴啦。除了这个还能有什么？”

“就没有酱汁、酱料之类的吗？”

“嗨，那不还是只有公卿侯门这些高门能吃得起，也才有闲心制作。咱们连吃顿鲜的荤菜都少，又哪有多余的肉食用来做酱料。”

“那如果有一家食肆可以吃到鸡子和各种肉类，还会用各种调料、以不同于烹煮的方式调制，但价格比你们在小摊上吃略贵，但比我刚吃的那两道菜便宜多了，只要四五十个鬼脸钱，你们会愿意去吃吗？”

“那自然是愿意的，我们平时其实也吃腻了那些口味。

可没办法，一是鱼鳖不好打，二是楚地鸡鸭等禽类我们也吃不起。

另外咱们也不像宫廷和公卿高门，有那么多酱料。

你若能改善这种情况，相信郢都普通老百姓都会很乐意来的。”

做完这个定向访问调研，楚云梦又get了一个食肆开业小技巧。