第45章 享受咸鸭蛋（1 / 2）

咸鸭蛋其实很容易就做好了。

洗干净的鸭蛋，把它给晾晒干了，去拿凉盐水给浸泡二十分钟。

又拿出来晾晒。

刚刚好九月的天气是格外的大，对蛋的照射是很到位的。

白美凤则是去做最重要的一步料汁。

鸭蛋被晾晒得差不多了，就放在一个无油无水的坛子里头。

在倒入料汁跟高度白酒，拿不远处给放好，二十天后就可以出油蛋也好吃。

“看着好像很容易，不过我以前在供销社购买的咸鸭蛋，不如你做的好吃。”

“对，我也是这样觉得。”有人忍不住开口道。

白美凤笑了笑道，“这东西……自然是手艺不一样。”

有人笑了笑没有询问，毕竟别人的手艺，他们也不好去窥窃了。

……

咸鸭蛋最少得二十天才出炉，这一次做了几百个咸鸭蛋，他们也怕做太多了不好，所以先做这些。

白美凤还要去看孵蛋，所以每一天都在那里盯着。

白美凤觉得果然这事情不好做，不过谁让自己的父亲是村长。

场地的建设也有条不紊地进行。

房子用了十天建设好了，地面是用水泥的。

村子里头凑钱建厂的几乎都了。

“我说……美凤。”白富华开口道，“钱可不够折腾了，不管怎么样……你都要想办法把蛋给卖出去，不然我们工厂就要破产了。”

工厂集资就二百多，现在都用的七七八八了，再不卖他们都要吃土。

“好好，过几天咸鸭蛋就好了。”看着钱自强道，“钱知青，你去看看纸箱好没有？好了给我带回来一下。”

钱自强点了点头道，“好，我明天去一趟。”

……

白家村开厂也差不多有一个月了。

村子的人都开始议论。

“你们说，这都快一个月了，怎么还没有动静啊？”

“谁知道啊。”有人开口道，“说不定都赔了。”

“不会吧，我可投了不少钱进去。”每一个人都在那里露出担心的神情。

“你们瞎说什么？才一个月，听说咸鸭蛋都要浸泡一个月左右才做好，小鸭子孵化也要一个月左右，你们等年底再来也不迟。”

白富华的话，让那些村民点了点头，“好吧。”

……

目前工厂的人都没有领工资，因为穷啊。

不过这些知青是乐意的，开玩笑……去地里干活，哪里有这里轻松，都是发挥自己的专长。

目前工厂是很和谐。

钱自强拿纸皮箱回来的时候，

“这箱子真好看。”赵凤莲忍不住感慨，“怪不得要五毛钱一只。”

“五毛钱一只还是朋友了，别人钱自强的表哥在哪里上班，不然……得一块钱。”

“对了，我们鸡蛋装多少？”看着白美凤几个人道。

“二十枚。”白美凤开口道，“售价九块九一盒。”

“九块九一盒？会不会太贵了？”