第77章 干货与九曲城分店（2 / 2）

几人跟着玉渊潭，来到一家店铺。店名叫‘红叶串串店——九曲城总店’，店面要比红叶自己的店大得多，装潢风格也类似，但是店内没有一个客人，有几个伙计无精打采的坐在那闲聊。

看着有人进来，还是自己的老板，几个伙计慌忙起身。

也没搭理他们，玉石安排几人坐下，自己亲自去后厨端来一锅红汤。

起锅，红色的汤汁翻滚，串串也都很新鲜，味道与红叶本店的相差无几。

也是，毕竟底料都是上次回来时，一次带过来的，味道肯定大差不大的。

“这味道没问题啊，跟红叶一样，怎么会没人呢？”朱利安吃着串串，很诧异的说到。

“我也是不明白啊，刚开始还好，来的人多，后面人就越来越少了。”玉石对这个问题也很苦恼。本来是打算回来大显身手的，结果就这？

张伟思考一下，问道：“玉石，能不能帮我打份你们这的食物来尝尝？”

这个自然是可以的，玉石招呼过来一伙计，让他去打一份来。

时间不大，伙计回来了，一份清汤煮的鱼。

张伟一看就懂了，指着这份菜说道：“喏，这就是原因喽。”其他几人看着，一脸茫然。

哎？我说的不够清楚吗？

“九曲城跟白云城饮食习惯不一样，这串串，对这边的民众来说，太辣了些。能吃的习惯的人不多。”张伟把答案点破了。

几人恍然。

玉石楞住了，“那，我这店？就这么关了？”很不甘心啊，本以为能有一番事业，结果还没开始就发现结束了。

“也不然，换个方向就行。”张伟说到。

“怎么办？”玉石如同抓到一根救命稻草一般，赶忙问道。

“首先，是这底料，你别全放进去，放四分之一，三分之一，一半，一多半啥的，分别叫微微辣，微辣，中辣，重辣，特辣啥的，让客人选择具体辣度；然后，是这锅子，你再定制一批锅，在这锅子中间一分为二，或者一分为三，中间相互不渗透，做些不辣的锅底来，比如蔬菜锅，骨汤锅，番茄锅。最后，你的菜品，里面可以放些本地人爱吃的，比如这个鱼，”张伟手指着端来的那条清汤鱼，“这个完全可以煮到锅子里面嘛。”

玉石的思路一下就被打开了。脸上挂着兴奋，连连点头。

“张伟，这个番茄锅是？”玉渊潭问道。

“就是把番茄熬化，做锅底，涮其他菜品啊。”这个世界是有番茄的，张伟在菜市场看见过。

玉石和玉渊潭对视了一眼，“我们这，不种这个。”