第40章 海之味（2 / 2）

“啊？你又知道啊？！”朱利安则是有些无语，这张伟，咋啥都知道呢。

“现在受伤了，加上我也不喜欢吃生的，这个我就不吃了，不过倒是可以给你提一些建议。”张伟笑着说道。

“哎，你稍等。”朱利安去把主厨和店面负责人叫来，让他们一起听，“行了，你说吧。”

张伟也没在意，说道：“首先，这个盘子得换了，别用这黑盘子，用浅色的，最好用白色，下面垫一层碎冰，生鱼片吃的就是新鲜，这样好看，也能让鱼肉降温，更久的保持新鲜度。”

“第二，这个摆放要错落一些，下边可以放些绿色叶子做垫底。”

“第三，来点柠檬来，也是增加新鲜口感的。”

说到这，朱利安问道：“柠檬是什么？”

“就是做紫苏饮时用的那个果汁。”张伟说的。

“哦，酸果，行，你继续说。”

“第四，这个酱汁不行，”张伟看着那一碗略带粘稠的酱汁说道，“就用酱油加……”

这个世界有没有芥末或者山葵啊？先问问。

“你们知不知道，有种调料，辛辣，呛鼻，绿色的？”

主厨想了想，说道：“先生说的是不是辣根？这个磨开，是有这样的感觉。”

“有实物吗？”虽然山葵也有个辣根的称呼，但还是看了才知道。

“店里没有，您稍等，我差人去市场上看看。”

说罢，主厨差了一个学徒跑出去采购，自己继续眼巴巴的听着张伟说。

这个看的张伟反而有些不好意思了，本来他就不爱吃这个，唯一一次还是外出表演时，在主办方的自助餐上吃到的，对生鱼片的了解也就到此为止了。

“就是这些了，你们去调整一下吧。”

负责人和主厨看向朱利安，朱利安摆摆手，两人行礼，回去做调整了。

过了一会，主厨亲自端上来一盘。

金枪鱼生鱼片

这个造型，就比刚刚耐看多了。

小学徒也在这时回来，手里拿着一截辣根。

张伟掰开闻了闻，“就这个，酱油加上这个就行。”

又是几分钟，主厨端来一份蘸料。

“就是这样了。”张伟说道。

朱利安看看面前食物，食指大动，也不客气，夹起一块来，满满的沾了蘸料，放在嘴里，紧接着就是“凭轩涕泗流”。

张伟见状，哈哈大笑，“少沾点，这个只沾一点就够了。”

二次朱利安少沾了些蘸料，果然味道好多了。

“有烤架吗？麻烦帮我拿一个过来。”张伟对负责人说道。

有了烤架，张伟则是夹起鱼肉来，在烤架上烤了下，才吃到嘴里，这又是另外一种滋味。