第230章 两种下饭酱（2 / 2）

酱要是想保存的久一点，肉里面的水分就一定要收干，盐和油也不能少。

猪肉炸的速度要快一些，苏静月捞出来之后，让紫罗炸牛肉，自己开始制作坛子肉。

苏静月从怀了一一之后，几乎就没怎么下过厨，但手艺仍然没有生疏，有条不紊的处理食材。

锅中舀一大勺刚刚炸猪肉的油，油温八分热时，加入辣椒酱和盐翻炒均匀，最后加入炸好的五花肉，基本就算完成了。

苏静月拿个大盆装起来，置在桌子上放凉。

紫罗的牛肉丁也炸好捞了出来，牛肉酱的制作方法，比坛子肉要难上一些。

为了保存时间长一些，苏静月没有放提香的鲜香菇，只准备了干辣椒面、熟芝麻和必不可少的蒜蓉。

先炒制酱料，蒜蓉、牛肉、干辣椒面、熟芝麻一一加入，熬制一段时间，出锅放凉。

“紫罗、云水，你们尝尝，真的很好吃。”

苏静月用筷子，往嘴里送了一块坛子肉，银川和京城的菜都比较淡，尝到熟悉的味道，她觉得还是辣椒比较好吃。

紫罗土生土长的银川人，看着两大盆红艳艳的酱，连连摇头摆手。

“主子，我真的一点辣都不能吃。”

云水比较馋嘴，她绝对死心塌地的追随主子，因为只有苏静月有什么好吃的，都会分享给他们。

“主子，我要吃。”

云水从筷筒里拿了筷子，夹了一小块牛肉丁，进嘴之后连连点头。

“好吃好吃，这个不是很辣！”

牛肉酱中，苏静月选的是不辣的辣椒，将军爹爹是银川人，应该不是很能吃辣吧？

“呼呼呼，水！紫罗！给我水！”

云水尝了牛肉酱之后，马上又去夹了坛子肉，她吃的心急，一整块肉一口闷，口中立马弥漫辣味，呛的她脸都红了。

“主子，这个好辣呀。”

苏静月吃起来，其实觉得也还好，但是没想到对云水来说，味道还重了些。

“我夫君特别喜欢吃辣，这个就放的辣了些。”

云水大灌一口水，脸上带着憨笑。

“虽然有些辣，但是这个也好好吃！”

两盆差不多都冷了时，紫罗和云水抱来四个酒坛子。

酒坛的壶口小一些，更容易密封保存食物。

坛子肉做好之后，腌制一段时间才会更好吃，等从京城运到云州，肉香怕是会更浓郁。

牛肉酱，苏静月盛了一大碗出来，这些留到今天晚餐时，和舅舅舅娘共享，其余的都装进坛子封了起来。

这些都交给紫罗和云水去做。

明日就是楚为和萧喆出发的时间，她给爹爹和楚辞的回信还没有写好。

林蕴约了楚为和萧喆来吃晚饭，她写了正好交给楚为。

她还有些话要单独与楚为说。