第352章 美味佳肴 上（2 / 2）

“我哥说的对，妈妈，姐姐，咱坐下快吃吧，不然凉了就不好吃啦！”佳佳也是机灵鬼一样，已经察觉到了萧恒此时的心情。

大家坐了下来，终于可以大快朵颐了！

安宁萱期待品尝每一个菜！

大家一起先把烟熏大公鸡拆解了，鸡肉已经到了可以脱骨的熟烂程度，外层的皮是金黄色的，带着反光的亮，透着松针和橙子的天然香，咬一口，烟熏的香味先升到鼻腔，再弥漫到整个五官；牙齿感受到了糯糯的，不像咬到了肉，像是一块米糕的质地；再嚼两下，用舌头仿佛就能把鸡肉拌碎似的，很是舒服。

安宁萱用勺子盛了一个肉丸子，到嘴边时，不急吃肉，先品品这丸子的清汤~葱姜的香味融入肉汤中，清清澈澈的，但是味道是浓浓的。本想着这丸子汤如此浓郁，丸子本品的味道应该是寡淡一点了。没想到，肉丸子的肉香丝毫没有损耗，很是神奇！

“苒阿姨，这个清汆丸子真的好吃，是用了什么宫廷秘方吗？可不可以教教我啊！”安宁萱情不自禁地想一探这道美味的究竟。

“萱萱，呵呵，你在逗阿姨呢，哪有什么宫廷秘方，呵呵。”霍苒被安宁萱夸奖，也是很高兴的，毕竟这些都是她用心做出的大餐。

“这清汤汆丸子的汤，本身就是炖排骨的汤，只是这排骨汤用一点鸡肉沫沫吸收了里面的杂志，汤色干净了，就想清水一般，其实这里面的味道可是很浓郁的。说起来复杂些，做起来并不复杂的。”霍苒谈到了自己专业的烹饪技法，带着掩盖不住的自豪感。

“哇，一个清汤做出来也需要这么用心，难怪好吃到这种地步！”安宁萱眼睛放光，不由自主咽了一下口水，“我再来尝一个，太好吃了，香而不腻，再来一个尝尝！”安宁萱说着，动了两次勺子。

“萱萱，你尝尝我妈做的这个糖醋排骨，我记得我从小到大，也仅仅吃过一次如此好吃的糖醋排骨，你一定尝尝。”说着，萧恒用筷子夹了一块糖醋排骨放到了安宁萱的碗里。

安宁萱仔细看了看~这排骨是“中”字形的，中间的肉很方正，也不知霍阿姨是怎么猜到煮熟后的排骨肉恰好是个正方形的，两头留的骨头都长短一样，简直是艺术品。

安宁萱用筷子夹了起来，还没到嘴边，一股醋香扑鼻而来，这醋的味道不是生醋的酸涩味儿，而是经过高温烹制后，过多的酸涩已经化为醋香。轻咬一口，肉的纹理依稀可见，不是软糯的那种，而是可以感受到排骨肉质纤维的那种，醋香降低了肉的腻，伴有焦糖香的甜味，是肉香与醋香的粘合剂，乳化剂，让两者和而不同，境界似乎要高于刚吃过的汆丸子。