第145章 芋儿烧鸡（2 / 2）

“戴上手套弄，不然手会痒。”

说着，姜宁拿着鱼絮在家提前准备好的鸡肉，去厨房做菜。

鸡肉放进锅里焯水去腥，捞去浮沫；葱姜蒜切成末，还有泡好的辣椒也取出来，弄成剁椒；香料自然也不能少，八角、香叶都备上。

葱姜蒜末先下，辣椒紧跟其后，炒香后加水烧开；另一个锅，将鸡肉炒出水，放入酱油蚝油。

农村养的走地鸡就是不一样，这香味，闻着就肚子饿了。

鸡肉炒好后放入刚才的葱姜蒜辣椒锅里焖着，放小火等候芋头下锅。

“弄了多少了？”

姜宁走出去，发现已经弄了小半篮子了。果然是人多力量大。

“来，给我吧。剩下的不用弄了。”

姜宁把芋头洗干净切半，倒入锅里和鸡肉一起煮。

锅里，已经浮起一层红油，姜宁这个面食胃恨不得拿这个汁拌上一碗面条。

加了芋头，灶里也添了柴火，用大火去焖。

除了芋儿烧鸡，姜宁还准备做一道剁椒小芋头。

剁椒小芋头是湖南菜，芋儿烧鸡是四川菜，姜宁很喜欢吃辣，所以对那边的菜都很上手。

刚才他们还没剥开的芋头，姜宁都丢到锅里用开水煮熟，直接剥皮切块。

蒜头生辣椒切碎后和剁椒一起放去锅里炒香，再往上淋上一勺酱油，再浇到芋头上面。

辣椒的颜色红红火火，和小芋头搭配在一起十分好看。

这还没结束，剁椒小芋头再放上锅里蒸上一刻钟才算完美。

掀开芋儿烧鸡的锅盖，要勺子舀了几下，姜宁用小勺子尝了一下咸淡，差不多可以出锅了。

姜宁一做好芋儿烧鸡，放在两个砂锅中，装了满满两大锅。

“竹筒饭做好了吗？”姜宁问鱼昭。

“都准备好了的。”

鱼絮炒了两个青菜，刚好剁椒小芋头也蒸好了。

饭桌上，芋儿烧鸡和剁椒小芋头色香味俱全，嗅觉上视觉上都已经让大家忍不住食指大动。

“唔，自己挖的芋头就是香！”下人单独在一桌，大家吃着自己挖的芋头，那叫一个津津有味。

“今天的鸡肉鲜香滑嫩，芋头软烂入味！好吃极了。”

“我要舀点汁放在米饭上，这汁闻着就香。”

姜嘉明将汁淋在饭上，拌了几下，就着鸡肉尝着米饭，竹子香、芋头香、鸡肉香气混合在一起，吃得眼睛都眯了起来。

“太下饭了！口口过瘾！”

三宝也想要给米饭淋上酱汁，不过他比大哥重口一些，淋的是剁椒小芋头的汁。

“三弟，会不会太辣了？”姜嘉炎看到弟弟把勺子伸向剁椒小芋头汁，马上明白了他的做法。

“不会不会，我懂的！”结果三宝来了三勺。

“呼——呼——好辣！”三宝嘴巴都辣红了。

“你呀！不听哥哥的话，遭罪了吧？”

姜宁无奈又好笑，那边的鱼昭在吃饭，也一直留意着主桌的动静，马上给三宝倒了水。

“我错了~”

喝了水，三宝缓过来，向姜宁和二哥卖萌，企图萌混过关。

“好了，下次要注意，不要可要你好受的！”

姜宁叮嘱完，又继续干起饭来。

呼，芋头真是太好吃了！

姜宁想，总有一天她要让全大梁都种上芋头，建立芋头王国。