第173章 红烧猪蹄2（2 / 2）

酒楼里有专人看火，所以三宝上楼上的欢宁阁眯一会去了。

三条猪蹄从中间破开，下锅倒入白醋焯水，捞出浮沫冲洗干净后，再切成小块。

锅中热油飙起，下葱姜八角桂叶，和一勺白糖，炒出诱人的红润糖色。红上加红，再加入两羹腐乳酱，下入切好的猪蹄，让猪蹄块蘸上幸福的颜色。

倒上小瓶白酒，香葱小段丢进锅里，大火焖煮。

接着，将虾开背去虾线，卷好圈圈的粉丝，铺在虾背上，蒜蓉、辣椒、葱花点缀，放在蒸笼蒸上一刻钟。出锅时用热油一浇，香味马上飘出。

在姜宁的巧手下，一道道美食相继出锅，一旁的厨师们不敢打扰，都在默默学习，记下手法和步骤。

当香味扑鼻的那一刻，大家恨不得上筷子尝试。

红烧黄豆焖猪蹄、蒜蓉粉丝开背虾、麻辣手撕鸡、玉米胡萝卜汤、手撕包菜，怕大家吃不够，姜宁又蒸了一条鱼。

“赶上了赶上了！”

菜刚摆好，出去逛街的五人就回来了。

“幸好我抵住了外面小吃的诱惑，这一闻就知道是宁姨的手艺！”

周铭一进门就嚷嚷，把气氛都带动了起来。

项忠林还要看店做生意，就不和大家一起吃了，姜宁给他留了菜，放在厨房。

“宁姨！我们在街上逛，买了点礼物给你！”

三人由梁明岩做代表，给姜宁送上礼物。

不得不说这三人有着良好的家教，每次来姜家吃喝总是带上礼物。

“谢谢你们！”

姜宁开心地接下，招呼大家赶紧坐下来吃饭。现在已经傍晚六时左右了，排队、逛街又耗了大家不少体力，面对这一桌子饭菜实在是忍不住动筷了。

猪蹄软糯可口，要不是遵守着饭桌礼仪，大家估计都想直接用手撕。

“这猪蹄，炖得真软真糯，酥酥糯糯，胶纸多多！”

蔡宸章这个小吃货，第一时间吃向了猪蹄，对猪蹄的评价引得大家也去尝试。

“真的诶！好好吃！”

“这汁可下饭了，让我来一勺！”

吃了猪蹄，大家又把目光看向了蒜蓉粉丝虾。

虾肉不老不烂，粉丝不硬不淡，加上蒜蓉和辣椒的调和，一口下去，满是蒜香，吃了忍不住再吃下一个。

手撕鸡也特别受欢迎。平时柴柴的鸡胸肉，此时被撕成不规则的一条条，淋上辣椒油，撒上花生碎、香菜叶和芝麻粒，又是一款拌饭神器。

也幸好姜宁菜做得多，男孩子饭量大，每人吃了三碗，直到真的吃不下了。

和姜家的人一起吃饭，周铭三人从来不用想什么君子少食懂节制。宁姨说了，能吃是福，吃得香才是对做饭的人最好的夸赞。

因为把宁姨和姜嘉明三兄弟当做是最好的朋友，甚至是家人，在他们面前，周铭三人从来没有掩饰过自己。

“明晚在长林巷有花灯会，还能猜灯谜。宁姨可来？”周铭问。

“来的，让他们多逛逛！”

有了姜宁的回答，大家约着明晚再一起来长林巷玩耍。