第151章 制作粉条。（2 / 2）

就等着白曦的一声令下，众人就开始干活。

白曦见他们如此积极，也忍不住跟着高兴，找到一个最佳的位置，跟顾泽淮坐在小板凳上。

就开始讲着制作方法。

先把刚拿出来的红薯清洗削皮，剁成小块。

拿出简易版的压缩工具，只是这一步需要用到壮劳力来才行，要把红薯压成泥，这可是要费不少力气。

再拿出干净的纱布，把红薯泥包起来，放在清水里面反复搓洗，直至搓洗了三次之后。

把纱布包裹着的渣渣放在一边。

白曦打算把大部分的粮食都拿来做粉条的原因，所以红薯和土豆渣渣可能会很多，他们虽然不想浪费粮食，但也吃不完。

就想了个办法，打算晒干以后要是不吃的话还可以拿来喂猪，喂小动物，这样就不浪费了。

至于过滤出来的淀粉水，需要静置一个晚上，红薯粉沉淀之后，再把上面的清水倒掉，再捞出来晾干，又得到了雪白的红薯粉。

白曦把步骤都讲完，管事就吩咐下人开始行动。

顾泽淮在一旁听得津津有味，不过他没听过这个做法，所以也得等到明天才知道红薯粉长什么样的？

“姐姐，你刚刚不是说要做粉条吗？是不是红薯粉晒干之后，就可以像和面一样做粉条了。”

白曦没想到他居然还会举一反三，听着有些意外，于是夸奖地说道：

“对，小淮太聪明了，到时候就用红薯粉做粉条，然后晒干，放在干燥的地方放个两三年都不是问题。”

顾泽淮听到这个若有所思，想到白面是不是也可以这么做？原理都是一样的，这样想着也问出了口。

“白面确实也可以这么做，只是白面的价格不便宜，而且白面没有现做的好吃。”

白曦确实觉得白面做出来的面条，还不如现做的好吃，没必要特意做成干面条。

“姐姐说得对，那土豆也是这么做吗？”

“是的，也是同样的原理。”白曦看着妇女们麻利地分成两批人，一批人清洗红薯，一批人削皮。

很快盆子里面就堆满了一盆的红薯，男的把红薯放在砧板上剁成小块，而压缩机那里的壮汉早就等候多时。

他很是好奇他面前这小玩意儿，会不会真如别人所说的那样，如此厉害。

这不。前面的人刚剁好一条，他就迫不及待地把红薯小块塞进压缩机里。

白曦在让下人做这个压缩机的时候，用的是蓝星抽水泵的原理，把板子往下用力一压，槽中的锋利刀片就会把红薯块压成泥。

白曦做了这个东西之后，就没有用过，在壮汉在使用时，白曦就在一旁好奇地看着，她想着认真观察一下，看看有没有需要改进的地方。

这是等壮汉操作了几次才发现，东西挺好的，不需要改进，至少压出来的泥都很细。

不至于需要压一两次。

顾泽淮也没见过这个东西，所以也跟在白曦身边，好奇地看着壮汉手下的东西。

他猜到这些奇奇怪怪的东西，都是姐姐想出来的。