第278章 家常青菜土豆粉，一口顿悟（2 / 2）

原来这个世界是有人知道如何用矿石入菜的啊！！

既然她家那边有人使用这种方法，说不定他就可以找到更多的矿石种类。

这个世界没有高科技，想要获取一些东西只能从原材料上下手，相当的麻烦。

“你娘她们用的那种粉末叫做明矾，加入土豆淀粉里之后会降低淀粉的黏度，吃起来才会有滑溜的口感，但是我们这儿没有矿脉，所以单纯使用土豆淀粉是不行的。”

“这种时候，就需要用新鲜的土豆来当引子才行。”

一边说着，他已经将十来个土豆都碾压成泥，统统放入清水当中搅拌。

等到沉淀十来分钟之后，将上层的浑水倒掉，剩下碗底一层淡黄色的淀粉。

再重新加水沉淀一遍，就会得到白皙的土豆淀粉。

直接将这碗湿淀粉倒入锅中加热，同时一点点加入清水并迅速搅拌。

随着温度升高，淀粉水慢慢变成半透明的胶水状。

关火，倒入大量土豆淀粉，然后趁热迅速将其揉捏成面团。

后面的步骤就很简单了，切成小团搓揉成乌冬面差不多的粗细，再煮熟就行。

幸好她要吃的是土豆粉，而不是红薯粉，那玩意可就相对麻烦多了。

找来一块偏肥的五花肉，切成厚一些的片直接下锅，用中火慢慢加热。

喷香的油脂很快就从肥肉当中渗出，肉汁淌到油中，发出噼里啪啦的声响。

“嘶……好香！！”

熬猪油的香味是很幸福的，几乎没有什么东西能与其相媲美，就连小黑也乖巧地坐在炉子旁边，眼巴巴地盯着铁锅，满眼都是渴望的神色。

不一会儿，油渣和猪油分别出锅。

趁着热度，白夜直接将闲暇时分切好的青菜和蒜末下入锅中，将火调大。

“哗——”

橘黄色的火蛇蹿上半空，白夜眼疾手快迅速抄起锅柄利落地翻炒起来。

短短十秒，再加入胡萝卜丝和豆芽青椒继续爆炒直到断生。

抓起一把猪油渣丢进去，再倒入一盆从天妖岭那边带回来，提前熬煮好的猪骨高汤。

“滋啦……”

浓浓的白烟升腾而起，诱人的香味勾地几女连连吞咽口水。

“就是这个味道！！不，比娘做的还要香！！”

林紫琪激动地攥紧小拳头。

这一刻，她的脑海中渐渐浮现出娘亲在厨房里佝偻的背影，眼眶渐渐湿润。

盐、生抽、白糖、味精，简简单单的基础调味一加进去，汤汁立即变成了浑浊的青褐色。

这就是典型的家常菜风格，不追求外表，只追求味道。

半碗煮熟的土豆粉，舀上几勺菜汤，一碗简简单单的青菜土豆粉便做好了。

猪油的香气早就将几人馋的不行，林紫琪更是迫不及待地夹起一筷子吹了两下，也顾不上烫，直接将往嘴里塞。

鲜美浓郁的菜汤裹满每一根土豆粉的表面，土豆粉本身又晶莹剔透口感爽滑。

仅仅只是一口，她的眼泪再也绷不住流了下来。

下一秒。

以林紫琪为中心，一股灵力罡风扩散开来。

周围的灵气仿佛感受到了召唤，从四面八方汇聚而来。