第127章 年夜饭（1 / 2）

翌日。

白菲菲五更天就起来了，洗漱后就往厨房去，厨房里念初和秋红在忙着做早饭，一个在烧火，一个在切菜备菜。

“大小姐怎么起这么早？早饭还要等一会。”秋红看到白菲菲进来以为她是来找吃的。

“我都不是来找吃的，我就想问问今晚煮几个菜好，然后要做什么菜。”她昨天买了那么多肉，其实大至做什么菜她心里也是想了一些的。

“那就看有多少食材了，多的话咱们就做多些，少了就少一些。”在秋红看来，能吃饱就行，对于吃的她真的研究不多。

“我看大小姐昨儿买了不少肉回来，今日老太爷他们也过来吃饭吧？那咱们就多做一些，要怎么做你与我们说就行，我们来做。”昨儿晚上他们回来的时候是她开的门，当然也看到了几十斤的肉了，念初是觉得团聚饭肯定是要煮很多的。

“今日还有朋友过来，我得想一下…你们做了早饭吃了之后去菜地摘多些菜回来，什么都多摘些。”主要是怕不够吃。

“好，等下我们就去。”

白菲菲出了厨房就回房间拿炭笔在纸上写了几个菜名，今日主要是咕咚锅，其次是几个菜品，一个是扣肉，烤羊排，卤牛肉，烧鸡，麻辣兔子…剩下的羊肉、牛肉放外面冻一下切片来涮锅就可以，然后蔬菜类的也是放锅里涮就可以了。

说干就干，早饭后白菲菲就安排秋红和秀娥把羊肉和牛肉分割好就把要涮锅的肉洗干净卷起来放在院子里的架子上让它们冻起来，到下午要吃的时候切就行。

然后又准备了卤水放牛腱子进去卤，卤个一个时辰就可以，然后熄火让它们泡着入味就行。

然后就是做扣肉了，白菲菲把猪五花肉分成半尺长宽的肉块放进锅里放清水进去煮熟煮透，筷子能轻松插进皮里就可以捞出来了。然后用竹签子在猪皮上都扎上孔，抹上盐巴就可以起锅烧油炸，炸至猪皮起泡猪肉焦黄就可以出锅了。

整个过程中厨房里响起噼里啪啦的油炸声，白菲菲都有些害怕的远离着，都是秀娥婶在做的。

“这个真的是太危险了，那油溅到可是很疼的。”白菲菲都觉得危险。

“我们来弄就可以。”秀娥把炸好的肉都捞出来放盆里。

“秀娥婶，你把这里肉放热水里泡着，等泡软了咱们再调味、切片上锅蒸。”

“好！”秀娥不知道为什么要这样做，也没问，主子怎么说，她怎么做就可以。

然后又准备好羊排和鸡，这些要提前腌制好，等中午的时候再放进去烤。

还有麻辣兔子，白菲菲抓了两只兔子回来让秋红处理干净之后砍成小块，然后放进锅里烧，放调料辣椒花椒进去焖煮就行。

然后就是白菜萝卜土豆这些洗干净切好放一边备用就可以。

为了能好好吃涮火锅，白菲菲就早早的定制了两三个火锅专用锅，下面可以放炭烧的，这样就很方便。

白菲菲把提前熬好的火锅底料放进锅里，然后倒入高汤放入盐调味就可以了，整整三个锅，有一个是给念初她们几个用的，因为他们始终不肯和白菲菲他们一起吃。

中午过后欧阳晨曦带着南宫烈来了，一进院子就闻到了诱人的香味了，连南宫烈也觉得很香。

“这是什么？这么香？”欧阳晨曦嗅着味道就问道。

“这是我们大小姐做的菜还有咕咚锅，已经在堂屋煮着了，就等你们到就可以吃了。”秋红领着他们进了院子然后往堂屋带。

堂屋里两个铜锅就放在桌子上，旁边是码放整齐的蔬菜还有切好的羊肉和牛肉，还有丸子，还有两大海碗扣肉码放得得很整齐，焦黄焦黄的色泽很是诱人，还有两盆麻辣兔肉，还有两碟切好的卤牛肉，这一看满满一桌子的菜。