第206章 送考（1 / 2）

西瓜和桃子罐头被运走后白菲菲就让人抓紧把剩下的桃子都做成罐头，还有二叔送来的桃子也一起做，小半个月才做完那一千个罐头。

主要是这段时间也忙着收庄稼，还有忙着耕田耙地种晚稻，所以就慢了些。

等所有事情都忙完之后已经七月底，离八月初八的乡试也只有几天。

初三的时候白雨庭也来了庄子上，想着一起去送考。

“来得正好，这几天正好要给他们准备一些吃食。”白菲菲把白雨庭往厨房带。

案台上有面粉、猪肉，还有其他一些配料。

“怎么那么多？”看着案台上那一大盆瘦肉，还有大半袋面粉，惊得下巴都掉了。

“不多，做出来没有多少的，我还嫌少了，明日我让他们再出去买多些肉来做，到时候你给家里也带一些。”她是想着做肉干或肉脯，还有干脆面。

“好吧。”别看那几十斤的瘦肉，真做出来没有多少的。

“给他们做肉脯，这样好嚼一点，方便他们吃；我们自己吃的就做肉干吧。”

“阿姐你怎么说就怎么做，我给你打下手。”白雨庭说完就去动手。

“三姑娘，让奴婢们来就好！”蓉嬷嬷连忙把她拦住。

“先把肉都洗了，然后剁成肉泥，这个让他们做吧。”白菲菲指挥着几个嬷嬷动手，然后把白雨庭拉到一边。

几个嬷嬷手脚麻利的把肉清洗干净，然后每个人都用刀在砧板上剁肉，“咚咚咚！”的响。

从肉块到肉泥只需要一刻钟。

白菲菲用一个大盆把肉泥都装一起，整整一大盆搬起来都有些吃力，白雨庭立马过去帮着抬。

“接下来怎么做？”两人把盆子搬到案台上。

“先调个味，然后再烤。”白菲菲指了指厨房的另一边几个新砌的烤炉，这是前些天让人做的。

白雨庭在边上看她往肉泥里加入盐、酱油、自制的五香粉、还有胡椒粉，烧酒，还放了些油，为了增加粘性她又加了些土豆淀粉，这是她让人做的，没有鸡精味精所以加了少许糖提鲜，没有红曲粉就不加了。

放好调料后用手直接搅打上劲，搅了好一会儿后白菲菲只觉得累得慌。

“阿姐，要不我来搅拌一下。”看着长姐额前的碎发都汗湿了，想必是很吃力的。

“不用，已经好了，你去那边把那些铁板铁架擦干净，然后往炉子里烧火，等炉子够热就准备可以烤了。”白菲菲停下，然后放了一点点在嘴巴里试一下味道，然后又吐了出来，味道已经可以了。额头上的汗也顺着额角流了下来。

晚秋连忙上去给她擦汗，也搞不懂她们，非要自己来做。

“那我去生火。”

白雨庭就欢快的去生火，等烧得差不多的时候白菲菲把肉泥赶成薄片放在铁板架上放进炉内烤，烤了一刻钟的时间又拿出来，此时肉泥已经成形，有些微黄，这是已经熟了的肉脯，白菲菲把肉脯拿了出来，在肉脯上又刷上了提前准备的蜂蜜水，又洒上白芝麻，然后又放进烤炉再烤一会儿就可以了。

就这样反反复复几次烤，到了下午还没做完一半，白菲菲觉得腰和手都累得慌，手都不好抬起来，做起事来也力不从心。

“大姑娘、三姑娘，这些我们都会做，要不我们来做就好，你们歇歇。”花嬷嬷看自己姑娘那吃力的样子就觉得心疼，她们都在边上站了大半天，姑娘也没安排她们做什么。

“呼～真累人，我站着腰都断了。”白菲菲伸了下腰，真的酸，然后把后面没做的交给他们做。