第36章 过家家（1 / 2）
过家家
多绕了一段路，城西最大的农贸市场，狭窄拥挤的道路，各种味道综合在一块。道路两旁，摊位满满，都是附近郊区农民赶来卖菜的。
向俊成和卢桂花明显闻到了一股鱼腥味，鱼摊旁边，就是鲜鸡铺。
乌鸡，三黄鸡，土鸡，向俊成没有经验，他对厨房没有热情，觉得吃饱就好了，在吃的问题上不必用心太多。在平时，他是不会主动来这种环境的，噪杂声，混乱的景象，不过，他却看见了这个世界另外一种面目，那些笑脸，不必富有，却也纯真质朴，卖点小菜挣点小钱，却也幸福。
今天卢桂花主动要求，他便答应了，因为说了鸡肉要煮给他吃，他没有理由拒绝，他爱吃，有机会可以吃的更好，还不用动手。
“三黄鸡怎么卖？要半只，不要头，能不能少一点。”卢桂花道，向俊成站在一旁，拿着手机准备付款，很惊讶卢桂花竟然懂这么多。
价钱没有谈妥，老板娘不肯让价，重新换下一家看货并询问。显然，卢桂花来过这里，记住了她母买菜的过程，怎么讨价还价。
“三黄鸡怎么卖？”卢桂花看见老板正砍了半只给一个顾客，关键是这一只刚刚宰好，她见老板将整鸡烧毛的过程。
“生鸡进价涨了小妹妹，我们都没涨价，就挣点辛苦钱，都是老顾客照顾生意，没多喊价的，放心买，保你下次还来我这拿。”老板边砍肉边回应。
“那就先拿半只吧，就这半，帮砍好哦。”卢桂花道，价格和刚刚上一家差不了几毛钱，但她觉得靠谱一些。
“没问题，稍等一分钟马上好。”老板道。
向俊成很少见到这样的场面，鸡笼里的鸡，看见同伴被拉出去割脖子，最终变成案板上的肉块，它们是何种心情。
干货铺，买了一点香菇，再买一块生姜和三支胡萝卜。卢桂花态度坚定，向俊成没有坚持，看着她付款。
天色暗了，故意绕到巷子另一头进入，卢桂花带路，向俊成知道意思，然后进门时又保持了距离。
租客们有的见到向俊成会叫一声，更多是反映自家租的房子有了啥问题，比如：“叫你爸把走廊我家这路灯修一下，一闪一闪的马上就要烧坏了。”还有就是：“我家楼上那家卫生间是不是水管漏水了。”
向俊成每次听到这样的话，都会学着他爸回应一句：“好的好的，抓紧时间给你们处理，不要急，千万不要急。”然后人家呵呵一笑。
久租住这屋子的人，对卢桂花也是熟悉，有的甚至以为她和向俊成就是兄妹。她先打开自家屋子的门，看见屋内一切东西没有变化，卧室里的床铺整整齐齐，没有动过的意思。证明她母亲没有回来过，看几个垃圾桶，只有她上一次离开屋子丢的果皮，空荡荡的。
卢桂花放了背包，关上门，左右看看没有人，便偷摸着上楼，向俊成已经进去，把家里门口的监控设备拔了电，然后站在门边等她。
买来的鸡肉和素菜已经放到厨房台面上，向俊成道：“看你表现了，我给你打下手，说吧，先弄什么？”
卢桂花：“你可以先洗澡，我一个人自己忙也行。”边说边拿起挂在墙上粘钩的围裙穿上，越长越高，她穿这围裙是越来越合身了。
向俊成并不着急，想洗热水的话，还要先点开热水器，按照往常的情况，现在这个时段，楼下的租户早已把太阳能的热水放完了，有好几家有小孩子，每天对热水需求比较多。
向俊成可以洗冷水，只是卢桂花不行，她需要热水：“我不急，我怎么能光看你一个人辛苦呢，既要想吃，也要参与动手，虽然我做的不好，啥也不会。”
卢桂花笑道：“那行，那就一起动手吧。要不围裙给你。”向俊成连忙拒绝：“不不不，你穿上，我这身衣服待会好脱下来洗掉的，不怕脏，以后也不军训了，这几年迷彩服基本没机会穿。”
卢桂花道：“行吧，那你烧一点水在锅里，不用多，一点就行，烧开了泡发那个香菇。”
向俊成打开燃气阀门，按下稳住燃气灶打火，调整好火苗大小，摆上锅，放了大概两大碗水。
卢桂花继续指挥：“你在刀架上找来削果皮的刀子，把胡萝卜去一下皮，全部。”说完将塑料袋里的鸡肉倒出来，放入洗菜池里，放水清洗去除血水和脏物，洗完用大漏勺沥水。
锅里的水烧开，倒出泡发香菇，锅中再放冷水，放入鸡肉焯水，卢桂花道：“香菇泡发时间短了点，可能味道不会太好。”
向俊成满不在意：“没事，我相信你手艺。”
卢桂花：“姜块也去皮吧，洗了切片，厚片，嗯，你洗好了我来切吧，顺便切胡萝卜，切大块即可，待会高压锅一炖就好。”
锅中水开，血沫慢慢浮上来。卢桂花找来大勺子舀起丢弃至脚边的垃圾桶。再用漏勺将鸡肉捞出，再次清洗鸡肉表面的血沫和异物，水变清澈，洗了高压锅，将鸡肉放入，锅洗净，再烧一点水，等待烧开后倒入高压锅以节省时间。
切大块的胡萝卜和姜片放入高压锅中，泡发好的香菇再次换水清洗，直到水变清为止。放入高压锅，向俊成见锅中水已经沸腾，抬起锅小心翼翼倒入高压锅，卢桂花看了一眼水位，加入食盐，一点点鸡精。
向俊成问：“不放别的吗，不放油吗？”
卢桂花道：“够了，鸡精都可以不放，但我看见水有点多，这个汤煮出来放面条最好吃了。本来胡萝卜也不用放的，但想吃点新鲜蔬菜，现在变成了胡萝卜香菇鸡了。”
她合上高压锅盖子时，继续道：“看好盖子上这两个点，上下手柄对好合上，听到咔哒一声，就算是成功了，盖不紧的话，是没法上气的。”
左边燃气灶再点火，再烧一锅水煮面，向俊成找来一把还没吃完的干面条，可这量，卢桂花打算一次煮完了：“这点面应该够两碗了，够咱俩吃饱没问题啦。”
“水开后下面条，煮的时候用筷子搅动一下，不然会糊了锅底……”卢桂花站在一旁亲自教学，向俊成第一次亲手从锅中捞出煮熟的面条，有点小小的成就感。
卢桂花从消毒柜里拿出两个面碗，开始碗底打料：“一点猪油，一点盐，鸡精，陈醋，我的醋要多一点，你的少一点，来一点生抽酱油，一点点花椒油，一点辣椒油，好了。”