第120章 菠萝咕咾肉（1 / 2）

将菠萝洗干净之后，叶玄又将这头野猪在溪水中清理了 一边，随后便将他带回了自己的竹船中。

现在的叶玄对于竹船进行了一番改造，原本的竹船是一个类似于大型乌篷船的样式，只不过比之乌篷船要大上很多，多出了不少房间。

他将餐馆中的不少东西和调料都搬到了竹船的一个空余的房间中，算是一个简易的小厨房。

在这个小厨房中架上山河鼎，叶玄便开始了烹饪，这次手上的食材正好可以让他做一道在前世颇受欢迎的菜品，菠萝咕咾肉。

将在山间长时间奔跑，皮肉强健的野猪去毛，洗净，而后取野猪颈部的这一圈肉。后颈肉最为完美的地方就只有六两，又有黄金六两之称。

而叶玄选用的就是最为上好的猪后颈肉，肉质鲜嫩无比，其显露出来的脂肪如同雪花一样均匀的分布在肉块之上。

这肉上的油脂颇多，叶玄将其切成了约有一厘米大小的小块，而后用盐和黑胡椒粉腌制一番。

在这个过程中，叶玄取出一个上好的山间生长的野生大菠萝，将这菠萝去皮，而后将果肉切成嫩黄色的小块，码放在淡盐水里浸泡。

此时猪颈肉也已经腌制完成，用清水和白玉面粉调和成面糊，将腌制好的猪颈肉粘上面糊。

架鼎烧火倒油，将这猪颈肉快放入锅中，锅中渐渐的传出香味，猪颈肉也在油炸之下慢慢的变成了金黄色。

随后叶玄捞出猪肉而后倒出大部分的油，将青辣椒和红辣椒切片，一起倒入锅中炒熟而后将这青红辣椒捞出来。

再用新油入鼎，加入葱花，姜丝，番茄酱，白糖，醋炒熟调成甜酸汁，倒入菠萝，辣椒块，猪后颈肉翻炒一番。

待得猪肉充分入味，锅中传出来酸甜的香气之时就可以出锅。

远处的山林中突然传来窸窸窣窣的声响，叶玄原本以为是妖兽，于是探头出去看能不能充实一下食材库，没有想到从树林中钻出来了两个女子。

这两名女子一人身高八尺体型较胖，面如满月，整个人如同大号的年画娃娃一般，身穿玄色长裙手持宝剑。

另外一人则是穿的有些花哨，俏皮，体型也较为小巧。