第134章 做干菜（1 / 2）

这两天的农忙，程家的生活一直开得很好。

按徐晓霜的话说，干活的时候累是要累的，但生活总得补偿一些。平时活没那么累的时候，吃简单一些也行。

这两天确实忙，别人家的豇豆早就干枯罢果了，而他们家的地里的菜还长得很旺盛。

连钱三嫂都被徐晓霜叫到地里来摘她们家的菜吃。

现在他们家的菜地里，辣椒红了，茄子挂满枝，后来补种的几棵苦瓜和黄长是争着长，别人家的四季豆和豇豆都在收架子了，他们家的结果结得很欢实。

每天一大早，赶在出工之前，程志新在家做早餐和准备午饭要用的一些东西。

而徐晓霜就洗漱后背了个大背篓上地里。把成熟的菜不管是什么都先摘了下来。装了一筐后，等一下程志新来背回去。

然后倒在两个大簸箕里，等一下他们去出工了，兰兰就和阿婆一起把菜分类的摘好放好。

程母虽说眼瞎了，但晒干菜还是能做的。

茄子太多，一时吃不完，他们除了留下当天要吃的，大一些的程母就摸着切成大片，然后兰兰和亮亮就拿去摆在簸箕里晒起来。

这种菜先反复晒，晒干了后再密封装了起来。放到家里的一个大罐子里。这个大罐子的底下是装了几大块石灰块。干菜包起来放在里面，就不会返潮，也不会受潮。

徐晓霜也是真的受教了，以前读书倒是知道石灰也就是干燥剂的成份之一，但没想到在乡下，把这个这么一运用，还真的是为生活起到了作用。

他们家的大罐子里已放了好几把干豇豆了。

今年的豇豆结得特别的多。徐晓霜也是听着程母的指挥学着做的干豇豆。

把一些没有长虫，且根条很均匀的豇豆先摘掉两头的节，然后把豇豆洗干净后在烧开了的大锅水里煮几分钟就可以，煮到豇豆由嫩绿变成带水的深绿就好。

再把豇豆捞出水来，离水就会变得有点发黄，然后再一根一根的放在干净的簸箕里晒着，直接晒得干得发脆一样了，可以收回来，放一晚上有些回潮发软。

就把晒过的，一根一根的理直，再绑成一小把一小把的放起来。包起来放到石灰罐里。

说是这样到冬天没有菜的时候，就可以拿出来泡发开，然后就可以用来炒着吃或是炖着吃都行。

这就是为冬天储备菜了。

今年的豇豆长得好，隔几天他们就可以煮一大锅，然后晒干了也就几把。

他们出工去了，程母就把茄子也切成片来晒了起来，苦瓜也可以晒。只是这些菜，真的晒到干的话，真没多少。

打谷子这事一干就是好几天，在田里做事的人都做完了，晒谷子的还得多干两天。

所以，程志新他们打完了就被程队长叫着去那个农场支援去了。而徐晓霜和铁花婶还得到保管室晒谷子。

只是这下没有人帮她们，最难的，就是每天从保管室的屋子里抬出来和晚上再收回去。

因为现在晒得差不多了，不敢晚上放在晒坝过夜，就怕一场大雨下来，会把谷子再打湿了。

这两天抬谷子这事，倒是真的让徐晓霜有些吃力。

主要是她个子瘦小。

但她还是坚持着。铁花婶很照顾着她，总是在起身时，悄悄把抬的箩筐的绳子往自己那边挪一些。

程志新不在，她还得赶着回家做饭这些，这两天也确实把人都给晒黑了又显得更瘦了一样。