第9章 乡下生活2（2 / 2）

没有人能逃过小龙虾的诱惑。没有人！！！在这点上有经验的顾瑾瑶特别自信。

说是自己清洗干净，转身顾瑾瑶就给兄弟们派了活。

龙虾要做的好吃，必须去虾线。最好是把头也去掉。

不过这个月份，头上大都有膏，那个香啊。

满满一背篓的龙虾先用刷子刷洗干净，剪掉虾头的一部分，扯掉虾尾中间的一片尾巴去除虾线，再从中间剪开虾尾。

这就做好了准备工作。

因为舅妈想验证菜谱的真伪，所以是严格按照菜谱上的步奏来实验的。

比如小龙虾500克...

顾瑾瑶当场表示震惊！？！

就好意外啊！阉割版我也可呀！500克不够我塞牙缝呢。

不过舅妈表示只是先做个实验，为了不浪费先做这么多。

要是好吃还可以再做个阉割版。要是不好吃剩下的就都是她的了。

好吧，做饭的是大爷！这个年代谁掌握了厨房谁就拥有话语权。

毕竟全家人的吃喝都指望着人家呢。

接下来准备小料：食用油适量，葱一段，姜六片，干辣椒6个，花椒若干，料酒、生抽、花椒油各一勺。

因为没有花椒油只有花椒，所以这个也改版了。剩下还有麻椒若干，大蒜三球。

先大火放油，下姜片，花椒，麻椒爆香，再下龙虾，变色后放料酒，生抽，酱油，辣椒段，翻炒均匀后加开水或者高汤煮15分钟，中间需要时不时翻一下，保证受热均匀。

出锅前尝一下咸淡，合适的话放入葱花跟蒜末。

家里哪来的高汤，所以最后只加了开水。

不过即使如此，开锅的时候那股子麻辣鲜香的味道还是引得一屋子馋虫拥向厨房。

刚刚出锅的龙虾还没等端到堂屋就被你一个我一个给瓜分了一半。

一个个吃的满嘴流油后悔不已，这么好吃的东西，怎么就没人知道呢！

家里男的女的包括大家长刘外公都眼巴巴的盯着大舅妈。眼里就一个意思。

快快快！再去做！我还能吃一篓子。

舅妈眼里流露出无奈，她刚刚就吃到一只，还没等她回味一下味道就被催着去做饭，她容易吗？

由于这玩意有点过于下饭了，所以大舅妈先蒸了干饭，别怀疑，是红薯米饭。

纯干饭想也不要想，现在是谁家也吃不起的。

尤其是家里孩子多，一顿饭恨不得吃人家半个月的口粮。他们就是自带口粮也是吃不起的。

况且三年困难还没过去，城里口粮同样紧张。带来的口粮有一大半都是粗粮。

这次大舅妈有了经验，一锅出。就把满满一大盆的龙虾端上了饭桌。

端来的路上简直满院飘香。光嗅着这个味就能吃完一碗饭。

饭桌上一众人简直刀光剑影，抢的不可开交。

等吃完饭一个个腆着肚子坐在凳子上消食，外公才回过神来说忘了让外婆把他珍藏的白酒拿出来了。这可是一顿上好的下酒菜。

下不下酒不知道，但是顾瑾瑶想着，就这架势，怕是外公喝口酒的功夫，下酒菜就没了吧～

想想还有点好笑

歇了一会，瑾瑶跟瑾瑜、茉莉一块帮大舅妈收拾餐桌。

那桌子上简直一片狼藉。先把碗捡出来，大盆端下桌。

剩下的这些虾壳因为放了辣椒还不能喂鸡喂猪。一起收拾了丢进粪坑里。

也别嫌粪坑埋汰，这粪坑沤的肥可是肥地的很。外婆的菜园子全指望它了。

天色还早，院子里晒了不少热水现在还冒着一些热气。外婆赶忙赶几个女孩子去洗澡。

一个个都在水里泡过，还是洗洗舒服。

男孩子们则跟着外公大舅一起去小河边洗澡去了...