第71章 清蒸河鲜，全是好吃的（1 / 2）

青虾鲜嫩可口，又不好打捞，可是上等河鲜，这里的人不吃螃蟹，但倒是吃虾的。

可这附近河流不多，水质都比较浅，基本看不到多少虾，所以能吃到的时候并不多。

至于像他们今天去的那条大河，是在两座深山中间的河流，流经的地方都是人迹罕见的深山中，里面危机重重。

不然里面的东西早被人给打捞完了，哪能一网下去都上来那么多，也轮不上她捞金子了。

本来她只想做三个菜的，现在再加一盘虾给一家人吃也不错，还不费什么事。

所以出了空间后，张晓彤又用弄出了一盘大青虾，先放在盆里用水泡着，一会直接上锅蒸熟就能吃了，这就叫清蒸河鲜。

估计这虾也没想到，自己进了空间觉得水质和空气都滋润的，不过是一个高兴跃出水面，表达一下心里的开心之情。

就着了张晓彤的红眼，把它弄出来给蒸了，结束了它短暂的一生，还连累了不少老乡。

张晓彤出来时，慕怀安动作非常快，竟然把整只野鸡都给清理干净了，连鸡膛都掏完了。

已经用清水洗净，在菜板子上放着呢，就等她出来剁块焯水然后炖上了，他本人正在一旁继续摘蘑菇，也快忙活完了。

这干活的速度，张晓彤可太满意了，立刻往锅里添上冷水，把野鸡下锅焯上。

这个是要多焯一会的，野鸡本身就是山里的飞禽，比家鸡多了一股土腥味，肉质也比较硬。

得把里面的血水全都去除干净才行，不然做熟了也会有一股腥味，不会好吃。

那边野鸡焯水，这边把两个大竹笋拔掉一层一层的外壳，只留出里面最鲜嫩的一部分，拿菜刀改好刀，把虎肉也切成薄薄的肉片。

米饭蒸好后，把焯好的鸡块捞出来放盆里，用冷水拔一下，去掉里面的血水备用。

蘑菇也得过下水焯，不然采回来的野生蘑菇，一个弄不好，可是很容易会药人的。

这两样食材的前道工序全都做完，便被她炖到了锅里。

另一边把蒸好的米饭端出来，再把鱼炖了，正好有家里有白糖，能炒出糖色，鱼又这么新鲜，还没做的出来，她都馋了。

末世后，连河里和海里的大部分水生物都变异了，别说人不能吃鱼了，鱼不吃人都不错了。

她在上面忙活着往锅里做菜，慕怀安也不闲着，就在一旁烧火，能干什么就干什么。

家里用的柴火都是慕怀安闲暇时候，自己去山上打回来整理好的，拿过来就能用。