第65章 香辣鱼块（二）（1 / 2）

二十分钟后。

一条面目全非的鱼诞生在霍一辰手里。

那程度……

鱼要是知道自己死后的惨样也要说一句“晦气”。

苏甜睁眼说瞎话：

“处理的真干净！”

干净到只剩下骨头了。

霍一辰没听出苏甜的敷衍，竟然还当真了，“嗯，那我再处理另外一条。”

苏甜：“……”

另一条鱼：“……”

又二十分钟后。

另外一条鱼也惨遭“五马分尸”。

但是比上一条好了一些，起码能留下一部分肉了。

但是肯定是不能拿来用的。

苏甜也不忍心打击霍一辰的信心，继续鼓励：

“嗯，越来越像样了，好了，你回头自己在家多练练，接下来用我这条鱼做吧。”

霍一辰面露不满，指着自己的鱼问：

“为什么不用我的做？”

苏甜闻言很认真的看着他：

“你父亲牙口好吗？”

霍一辰不明白她为什么问这个，但还是点点头说：

“还算可以。”

苏甜冲他笑：

“牙口再好，你也不能给他吃鱼骨头吧？”

霍一辰无话可说。

苏甜开始继续往下教学。

鱼块中加葱姜、料酒、生抽胡椒粉腌制。

“为什么要放料酒？不放可以吗？”

霍一辰忽然问。

“料酒是用来去腥的啊，”苏甜很自然的解释，说完她忽然想起来了，“哦对了，我刚想起来，你不能喝酒，那你做的时候就不要放料酒了，多放些葱姜去腥。”

说到这里，苏甜有些好奇的看着霍一辰问：

“你上次怎么没跟我说你不能喝酒啊？”

她记得，自己当时还问他有没有忌口，他也没说。

要是他说了自己不能喝酒，她就不做那道啤酒鸭了。

“我不知道做菜要用到酒。”

霍一辰瞥她一眼说道。

在家里，王妈做菜从来不会放酒，料酒也是。

“好吧。”

打扰了。

鱼块腌制半小时就好了。

锅中倒多点油，下入鱼块开始炸。

“你炸鱼块的时候记得，等它定型以后再去翻面，这样鱼块才不会散。”

苏甜边炸边提醒道。

霍一辰看着锅，默默的往心里记。

鱼块炸到金黄酥脆就捞出来备用。

锅留少许底油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味，倒入鱼块翻炒，加生抽、鸡精、孜然粉翻炒均匀，最后撒入小葱段和白芝麻提香。

香辣鱼块就做好了。

“好了，这道菜就是这么做，你尝尝吧。”

苏甜给霍一辰拿了双筷子。

“谢谢。”

霍一辰接过筷子吃起来。

鱼块被炸的很酥脆，连细小的鱼刺都酥了，吃起来不会卡到喉咙，一整块轻轻一口下去就能脱骨。

口感是外酥里嫩，由于提前腌制过，里面的鱼肉也很入味，而且肉质细嫩，麻辣鲜香。

“味道很不错，我父亲肯定爱吃。”

霍一辰放下筷子说道。

苏甜指着刚才特意剩下的一半鱼肉说：

“那剩下的这些鱼，你来试着做了吧？”

“好。”

霍一辰拿起锅铲，开始进入实战环节。

只是……

第一步是要干嘛来着？