第179章 锤子肉片（1 / 2）

苏甜骑车带着叶凌来到店里，朱欣欣已经来了，她正趴在桌子上写写画画，不知道在干什么。

“欣欣，你在干什么呢？”

苏甜有些好奇的凑上去，发现她本子上写的密密麻麻的，一看就很认真，就是字有点丑。

叶凌都觉得没眼看了，一个小姑娘的字怎么能丑成这样？

跟鬼画符似的。

朱欣欣停下笔，抬头冲她笑：

“你们来了啊，甜姐，我正在研究那些大博主的风格。”

她的任务就是运营好甜姐的账号，多研究研究别人的视频风格，看能不能有值得借鉴的地方。

苏甜拍拍她的肩膀，“那你继续加油。”

“加油！”

叶凌也握拳道。

“哎对了甜姐，你今天要做什么新菜啊？”

朱欣欣把笔和本收起来，准备开始她今天的工作。

“今天啊，就做一道锤子肉片吧。”

苏甜笑眯眯的说。

“锤子肉片？这是什么做法？”

朱欣欣惊讶的看着她。

“一会儿你就知道了。”

苏甜笑着进了厨房，朱欣欣打开录像功能，开始录制。

苏甜和叶凌这会儿还在备菜，朱欣欣怕录制时间太长的话手机会发烫，就先把录像暂停了，等苏甜开始做菜她再开始录制。

下一刻，一根擀面杖就递了过来。

“欣欣，我需要你帮个忙。”

苏甜冲她笑。

“没问题啊，”朱欣欣接过擀面杖奇怪的问，“可是我不会做面食。”

“放心吧，不是让你做面食，这是一会儿锤子肉片用的，由于没有锤子，所以只好用擀面杖代替了。”

苏甜笑着解释。

做锤子肉片，最费功夫就是敲打肉片了。

朱欣欣更好奇了，这锤子肉片到底是怎么做？

怎么还要用擀面杖呢？

很快，她心中的疑问就得到了解答。

苏甜把里脊肉清洗干净后切成薄片，然后拿了一片两面沾上面粉，放到案板上用擀面杖轻轻敲打起来，“喏，擀面杖的用途就是这个，敲打到肉片微微发粘的时候，再次沾面粉换一面继续敲打，直到变成半透明状就好了。”

怕朱欣欣不知道该敲打到什么程度，苏甜把肉片敲打好了放到一旁。

“小凌，你和欣欣一起吧。”

“好。”

叶凌拿了根擀面杖开始敲打起来。

苏甜则是继续切肉片。

王姨进店的时候，就听到厨房一阵叮叮当当的敲打声。

她好奇的看了一眼，发现叶凌和朱欣欣都在埋头敲打肉片，她跟苏甜打了声招呼就去收拾卫生了。

差不多十一点的时候，店里来客人了，是许久未见的武泽林。

“小武啊，很久没见你来了啊。”

王姨笑着打招呼。

武泽林一脸菜色，“是啊，最近项目出了点问题，我们几个忙成狗，天天吃外卖，压根抽不出时间来，这不项目刚有一点起色我就过来了，对了，王姨，今天有什么好吃的？”

“今天啊，有一道锤子肉片。”

“是吗？那我要一份，”武泽林看了眼菜单，“还要干锅虾、孜然鸡心、剁椒鱼头、板栗烧鸡翅！我要一次性把最近错过的菜都给补上！”

他来之前就跟同事们说好了，就是要常常最近的新菜。

王姨应下来，就去厨房了。

苏甜先把武泽林点的其他菜做了，见叶凌和朱欣欣两人也敲好了不少肉片，就开始做锤子肉片。

锅中烧开水，下入金针菇和豆芽，焯熟后捞出，然后放葱姜、料酒、生抽煮一会儿，放入肉片，烫熟就立刻捞出。

青椒、小米辣、蒜切末，小香葱切段，淋入热油激发出香味，加盐、糖、生抽、蚝油、味精拌匀，浇在肉片上，锤子肉片就做好了。

王姨给武泽林打包好，他就急匆匆赶回公司了。

肉薄如纸、口感异常滑嫩，汤鲜肉美，一群人狼吐虎咽的吃了起来。

“太好吃了，还是熟悉的味道！”

武泽林嘴里塞得满满当当，含糊不清的说道。