第212章 话梅烧鸡（2 / 2）

苏婧点了点头。

苏甜继续说道：

“昨晚的事已经过去了，没有必要再去刨根问底。”

“有些事情知道了反而会徒增烦恼，或许不知道会更好，相信姐姐，不要再问了。”

“好，姐姐我听你的，不问了。”

苏婧乖巧的回答道。

“嗯，”苏甜欣慰的笑了笑，“小婧最乖了，快去上课吧。”

“对了，中午不用去店里了，我们中午不开门了。”

苏甜中午要去找霍一辰聊些事情，不打算开门。

告别了苏婧。

苏甜又一一跟店员说了一声，早上不用去店里。

打车回到家中。

叶凌正坐在沙发上看电视，苏甜跟她打了声招呼，来到厨房开始忙碌起来。

她刚刚顺路在菜市场买了些菜，中午准备给霍一辰做些好吃的。

时间还早，苏甜先将食材处理好，该洗的洗，该切的切。

做完这一切，苏甜给霍一辰发了个消息。

【苏甜：中午来家里吃吧。】

【霍一辰：好！】

苏甜打扫了一下卫生，回到房间休息了一会。

一直到十点左右才起来，叶凌不知道什么时候出门了。

苏甜来到厨房准备做饭，她中午打算做一道话梅烧鸡。

苏甜用手机开启了录像。

刚刚朱欣欣给她发了个消息，问她能不能录制一个做菜的视频。

说两天没有更新视频，粉丝们都等着急了。

这点要求，苏甜肯定不会拒绝。

她要为接下来的发展考虑，粉丝们能对她能有不小的帮助。

摆好手机位置，苏甜开始做菜。

新鲜的整鸡切块，冲洗几遍后泡在水中去除血水。

鲜鸡一般不需要焯水，只要泡去血水就可以了，这样才能最大限度的保留鸡肉的鲜美。

泡好后的鸡肉控干水分。

起锅烧油，油热后下入鸡块煸炒，煸炒到微微焦黄，鸡皮中的油脂也被煸炒出来，捞出备用。

留少量油放入冰糖炒糖色，炒好的糖色颜色晶莹透红，非常诱人，倒入鸡块翻炒上色，倒料酒、生抽、耗油翻炒入味，倒入开水没过鸡块，放香叶、八角、桂皮、话梅，再次烧开后转小火焖煮半小时，开大火收汁，把汤汁收到浓稠就出锅了。

这样做出来的话梅烧鸡，颜色透亮泛着红褐色，鸡皮里面的油全部被煎出来，只余下薄薄的一层包裹住鸡块。

咬一口下去，鸡皮是微微焦酥的口感，鸡肉嫩滑细嫩，话梅的清香充斥口腔，酸酸甜甜、酱香浓郁，味道醇厚。

苏甜将录好的视频发给朱欣欣。

朱欣欣动作很快，立刻就剪辑好了一条视频发布在苏甜的账号。

刚刚发布没多久，就已经有了不少评论。

【这鸡皮看起来起来一点也不油腻，焦焦酥酥的，隔着屏幕我都闻到香味了！】

【我吃过这道菜，这样做的鸡肉吃起来一点也不会腻，而且还有话梅的酸甜，口感真是绝了！】

【看起来好好吃！谁知道XX市有没有哪家饭店会做这道菜的？跪求！！！】

【我决定了！现在就让妈妈出去买话梅，今天中午就让她给我做这道菜吃！】

【楼上真是个大孝子！孝死我了！】