第138章 麻辣香锅（2 / 2）

起锅烧水，先将不容易熟的丢入锅内，煮丸子，鱿鱼，年糕和些许宽粉，最后再将土豆片与藕片放入其中，尤其是里面的蟹棒，不能煮过烂，因为一会炒会碎掉！

将所有的食材都煮至八分熟，不能煮的太烂，尤其是土豆片和蟹棒，都是比较容易烂的食材，煮的时候如果没有控制好，炒出来就是一锅酱了......

在所有的东西都煮好后，苏沐风拿起筛子，将食材全部捞出来，控干水分备用，这样一来干炒的时候就容易有汤！

起锅热油，下花椒 干辣椒在锅里炒香，空气中顿时就充满了香辣的味道，然后下葱姜蒜继续炒香，再撒上一点嫩绿的葱花，鲜艳的红色与嫩绿瞬间便是形成了鲜明的对比。

然后是烹饪浇在食材上的酱汁，这可以说是麻辣香锅是否好吃的关键。

另起锅，将姜、蒜、豆瓣酱等等，各种香料和调料依次加入炒锅之中，鲜艳火红的酱汁就这样出现在了苏沐风的面前，淋在已经炒好的食材上面，让各种食材都均匀充分的吸收到酱汁。

煮到恰到好处的各种食材就这样静静地躺在锅中，QQ弹弹的大虾与鱿鱼卷，入口即化的土豆片和年糕，一口爆汁的肉丸子，口感清脆的藕片......

各种美味的食材再加上这香气四溢的酱汁，让站在旁边的苏沐风都忍不住咽了一下口水，这味道，比起自己的蓝星上尝过的任何一种麻辣香锅都要诱人。

苏沐风这次做的是微辣，毕竟自己是吃不了多辣的，但是微辣的麻辣香锅，色泽依旧无比的诱人。

迫不及待的用铲子将锅中的麻辣香锅舀起，爆炒的浓香四溢的香味瞬间迸发而出，炒完再装另一个漂亮的锅里，用锅当盘子，撒上芝麻，就相当有吃麻辣香锅的仪式感了！

一眼望过去，色香味俱全。

这些配菜因为经过爆炒的缘故，略带一些粘稠，香气四溢，热气腾腾，和各种食材自身所带有的香味混合在一起，汇聚成一道香味的海洋。

拿起筷子，正准备吃的时候，苏沐风突然想起来，吃麻辣香锅怎么能够不配米饭呢？

于是又起身走到一旁的煮饭锅旁，盛了一碗米饭，这才满怀期待的将麻辣香锅摆放在餐厅的餐桌上。

咕噜一声吞了口唾沫，伸出筷子，苏沐风没有选择夹配菜，而是直接夹了一块大虾，送到了自己的口中。

一入口，苏沐风便是忍不住陶醉的眯上眼，任由大虾的香味和麻辣味在他的口腔之中蔓延萦绕，享受着这一美味。