第300章 波涛汹涌的麻辣香锅（1 / 2）

剩下的茄汁牛腩和红烧牛肉还在高压锅里面炖煮，所以苏沐风也是准备开始动手烹饪中辣的麻辣香锅。

在这个间隙，苏沐风还让诺艾尔将烹饪好的三道菜先端上去，让她们先垫垫肚子，不然到时候直接吃太辣的食物，可能会吃坏肚子。

中辣与微辣的烹饪过程几乎一样，只是在调味的时候，需要多加一些辣椒，将辣油熬煮的更浓厚一点，让辣味更加浓郁。

像往常一样，苏沐风从系统姬里面取出了莲藕与土豆，随便抽了把菜刀出来，使出流云刀法，将其抛在半空中。

接着苏沐风随手耍了个刀花，手中的菜刀顿时便以极快的速度旋转了起来，留下一道道残影。

那几个莲藕跟土豆从半空中掉落了下来，穿过了那一道道残影，摔落在了砧板上。

而在落到砧板上的一瞬间，这些土豆和莲藕不仅外皮全部被削的一干二净，甚至还被切成了大小相同、整整齐齐的、厚厚的小薄片。

做麻辣香锅，最重要的秘诀之一就是食材不能切的太厚，不然一旦没有煮熟透，就会严重影响口感。

处理好蔬菜后，接下来便是荤菜。

像往常一样起锅烧油，待到油温五成热的时候，苏沐风先后将麻辣香锅中的牛肉卷，大虾，鸡翅，牛肉丸，猪肉丸等等放入其中，再刷上一层油，用撒盐哥的姿势撒上一些孜然粉和盐王帝君。

将所有食材煮的差不多后，苏沐风便是熟练的拿出了筛子，将食材全部捞出来，控干水分备用，这样一来干炒的时候就容易有汤！

起锅热油，下花椒 干辣椒在锅里炒香，空气中顿时就充满了香辣的味道，然后再往锅里面下葱姜蒜继续爆炒，直到炒香为止。

再往锅内撒上一些嫩绿的葱花，继续不停的爆炒。

把食材都炒到出水为止，不过太久没有做这道菜的苏沐风也没想到，把她们炒到出水还真是一件困难的事情。

将食材都炒出水后，再另起锅，将姜、蒜、豆瓣酱等等。

接着往里面加入各种香料，最重要的是加入更多的辣椒，同时中火转大火，让汤汁熬的更加浓郁，辣味更足。

熬煮了一会后，比微辣还要重上不少的鲜艳酱汁便是出现在了锅中，辣味扑鼻，让苏沐风也是忍不住往旁边躲闪了一下。

这辣味，够味儿~

之后苏沐风将这一锅辣味酱汁淋在已经炒好的食材上面，让各种食材都均匀充分的吸收到酱汁。

终于，这一锅包含了各种食材、色泽无比诱人的中辣麻辣香锅就做好了。

此时QQ弹弹的大虾与鱿鱼卷，入口即化的土豆片和年糕，一口爆汁的肉丸子，口感清脆的藕片......

待到食材都在锅中颤动着，汤锅还在不断发出“咕噜咕噜”的诱人声响，热气腾腾而起，将厨房都是整个笼罩在了其中。

这股浓郁无比的香味从厨房内飘逸而出，味道十分独特，醇香异常，香中带辣，却又不是那种令人厌恶的爆辣。

这种香辣就仿佛是要钻入人体皮肤之中的透彻香味，香辣而又淡雅，飘浮在空气中久久挥之不去，好似一条条缠绵在心头的奇香。