第420章 系统姬:嗯嗯你妹啊!(2 / 2)
没想到,这系统姬竟然还学会记仇了,真不知道是跟谁学的。
“那既然是要出来卖的,那就不要跟我这么矫情了啊,要不是你的活好,你以为这些食材能够卖出这么高的天价?”
苏沐风撇了撇嘴角,嘿嘿一笑道。
在调戏完系统姬后,苏沐风便是收回了自己脸上的笑容,脸上的神情重新变得严肃而又认真起来。
随后,便是在支付了系统姬一定摩拉的成本费后,开始认真回忆起了脑海中那些制作珍珠奶茶的食谱方法。
在将食谱读了好几遍后,系统姬这才开始凭借着自己之前在奶茶店打工的经验,开始对食材进行严格的称重,接着按照顺序将奶茶机启动,开始预备加热。
同时,苏沐风称量好了黑糖50克、木薯淀粉100克、红茶8克、纯牛奶500毫升、以及适当的砂糖,放好在一边进行备用。
经过这么久以来的做菜,苏沐风发现自己最大的改变就是在做菜的时候,会变得极其专注。
无论是在何时,只要自己手上一开始做菜,精神状态就会迅速提升,调整到最佳状态。
或许这就是身为顶级厨师所必须要具备的技能之一吧。
接着,苏沐风便是取出50克黑糖放在小锅中,加入100毫升的清水,中小火烧至水开,再调最小火把黑糖烧至全部融化。
在这个过程中,为了保证这些珍贵的食材,不被常规的火焰所冲散,所以需要催动体内的火元素力,对这些黑糖进行加热。
这个过程无论是对于食材的了解程度,还是对火元素力的掌控能力,都是一个极大的挑战,稍有不慎就可能会将黑糖给烧糊。
好在最后有惊无险,苏沐风成功将黑糖烧制成了液体形状。
在煮好黑糖后,苏沐风又迅速的往玻璃碗中倒入100克木薯淀粉,趁热用硅胶铲或者筷子快速搅拌,使木薯淀粉和糖水混合均匀,整理成稍微软一点的面团。
因为水在烧的过程中有不同程度的蒸发,所以这里木薯淀粉的具体用量每个人会有不同。
苏沐风则是预留了20克左右,等到后面看清楚了面团的状态,再酌量加入,这样做可以防止面团太干。
等面团稍稍冷凉,苏沐风又将其移到揉面垫上,多揉搓几遍,使面团变得光滑。
将面团分成小面团,再分别搓成细条,然后切成大小均匀的小颗粒。
然后把每一个小颗粒放在手心搓成小圆球,这一步虽然好玩,但是有很考验耐心和细心。
如果没注意,在搓圆的这一步就可能会导致搓出来的圆子大小不一,形状各异。
这样的话,后面炖煮的时候,就会影响到炖煮出来的珍珠口感不同,使得珍珠奶茶整体口味都会下降许多。
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(未完待续)