第360章 萝卜丸子（2 / 2）

萝卜丝处理好以后，就可以搓丸子，下锅炸了。

因为昨天才做过一道莲藕肉丸子，所以李恒对于怎么运用厨神之力，‘搓’丸子还是很有心得的。

萝卜丸子不需要搓的太大，大约有半个鸡蛋那么大就可以，也不需要捏的太紧，松软些口感会更好。

等锅中油温烧至六成热时，就可以开始往里面下丸子了。

高油温下锅的丸子，定型会更快，丸子内部也不容易吸油。

锅中丸子炸至定型后，一定要勤用筷子翻动。

这样不仅能避免焦糊，同时也能让丸子的上下，里外均匀受热。

又是十几个呼吸的等待时间后，锅里的丸子表面已经微微泛黄。

先将它们捞出来控油，继续开大火，将锅中的油温升高至八成热后，倒入丸子复炸一次。

只有经历过复炸的丸子，表面才会更加酥脆。

复炸的时间会更短一些，只要看到丸子表面变至金黄后，即可捞出来。

几十根萝卜堆在地上，还不怎么显多，等把它们全炸成丸子后，愣是用了好几个大盆都没装下。

最后李恒干脆找了了几口，比鹿小小还高的大水缸，装了满满三缸。

这下应该够大家吃了吧。

“这萝卜丸子可不宜多吃，别怪我没提醒你们哦。”

见两小只拿出专属饭盆，准备大显身手，李恒好心提醒道。

小赤站在小板凳上，踮着脚才能够到缸里的萝卜丸子。

“为什么呀？李恒哥哥，难道你不喜欢吃吗？”

她拿着已经装满丸子的饭盆，一张嘴先炫了三个，然后才不解的问李恒道。

至于李恒的劝解，则是直接被她俩当成了耳旁风。

少吃是不可能少吃的，能让自己不被撑死，就已经是万幸了。

“额，这玩意儿，吃多了特别容易排气。”

李恒也往嘴里扔了一个萝卜丸子。

“咔吱~咔吱~”

外表确实挺脆的，总的尝起来美味不油腻，萝卜本身就自带一种清甜的味道。

而在制作丸子的过程中，还加入了香菜，葱花，五香粉等杂七杂八的调味品。

这使得炸好的丸子，口味更加丰富。

同时萝卜里面含有的水分，也在油炸的过程中，被充分的锁住了。

所以丸子内部吃起来又是另外一种风味，鲜美多汁的口感跟酥脆的外表，交相呼应，让人吃完一个后，就很难停下来了。

不过除了两小只，其他人都牢记李恒的叮嘱，吃完十几个后，就不敢再多吃了。

妙音宗来了一群特殊的客人，这件事肯定是瞒不过弟子们的。

尤其是经过了，那场宗门口的大战后。

几乎是凭借着一己之力，就消灭了李霸天和他的一众手下的冷忠。

更是直接成了大家谈论的热门人物，尤其是在一些犯花痴的小女生当中，光是讨论已经无法满足她们了。

她们聚在一起，合计了一番后，决定组团去宗主府，面见那位曾拯救她们于水火的冷忠大人。

结果她们来到宗主府后，闻着味儿就找到了李恒一行人所在之处，不光如愿以偿的看到了冷忠。

还看到了放在院子里的，几口装着萝卜丸子的大缸。