第335章 介绍川菜，沙哈相求（1 / 2）

在离开拍卖行之前，杨宇去了一趟底楼的洗手间，大约在里面待了十分钟左右的时间，他还在出洗手间的时候，优雅地塞给了门口的卫生员小伙一英镑的小费，让卫生员小伙感激地目送杨宇走出了拍卖行。

回到了杨府之后，杨宇看到，艾菲丽达和希尔维娅两姐妹也已经到了杨府之中。

大家一阵问候和寒暄之后，家中又迎来了克洛蒂尔和她的黑衣同学两位女孩子。

大家又是一阵相互介绍和问好，杨府的晚餐就开席了。

菲佣是经过徐守强和蔡根香夫妻俩的强化中餐培训的，杨宇少爷既然说了晚餐备上一桌饭菜，肯定就要根据杨宇少爷的口味来安排，结果就准备了一桌杨宇喜欢的丰盛中餐。

在吃饭的时候，杨宇就给大家特别地介绍了东坡肘子和陈麻婆豆腐两道菜品：

东坡肘子是中国西川眉州地区经典的地方名菜之一，属于川菜系，东坡肘子与东坡肉一样，相传是因为苏东坡喜爱而得名。

苏东坡，原名苏轼，字子瞻，号东坡居士，世称苏东坡，西川眉州眉山人，北宋文学家、书法家、画家、历史上的治水名人，与其父苏洵、其弟苏辙三人，并称为“三苏”。

苏轼是中国北宋中期的文坛领袖，在诗、词、文、书、画等方面取得很高的成就。其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同为豪放派代表，并称“苏辛”。其文着述宏富，纵横恣肆，豪放自如，与欧阳修并称“苏欧”，与韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏辙、王安石、曾巩，合称“唐宋八大家”。善书法，与黄庭坚、米芾、蔡襄，合称“宋四家”。擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。当然还擅长治水、美食和医术。

相传宋朝人苏东坡曾经到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病，农夫为表示感谢，特地留他吃饭。

乡村美景陶醉了苏东坡，他不禁吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。

正在灶间做饭的农夫听了后，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉～“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肘肉和系肉的稻草一起放入锅里去煮，不料这样煮出来的肉，还真是别有一番香味。

另一个较为靠谱点的说法是，这道菜是苏东坡夫人王弗的拿手好菜。

后来，西川大学的四位学生于民国二十九年，即1940年，改善并推广了东坡肘子的制法，使之成为川菜系的特色菜肴之一。