第32章 扎心冷知阳（2 / 2）

所谓“一乱弗乱，先浸笋干。”各种干菜和需要时间处理的食材先弄起来，总归不会错。

然后烧耗时较久的一道菜，东坡肉。

将猪五花肉切成五厘米见方的大块，凉水下锅，放葱、姜、料酒去腥。等水开肉白，去净浮沫，放在旁边沥水，另起砂锅，锅底多放葱姜垫底，然后将肉块皮朝下依次码好，再铺一层葱姜。

东坡肉用料简单，接下来只放黄酒、冰糖、酱油，少量水，即可，大火烧开，然后挪到院子里的泥炉上小火慢炖，等火候到了，将肉块反转一次，上桌前收浓汤汁即可。

夏延这时也处理好了两只野鸡，交给南蔷，正好开始炖野鸡杂菌汤。

这又是一个功夫菜，老火靓汤，美味营养，费时，不过操作简单，很快，土陶汤罐里就飘出了肉香味。

南蔷怕引起冷知阳的怀疑，只选了几样最普通的食材，趁着南薇不注意拿了出来。

好在那丫头粗枝大叶的，根本不清楚她姐姐、姐夫都准备了些什么，做为一个资深小帮厨，她忙得像一只蜜蜂，也无暇他顾。

“姐，这些主料洗好切好了！”

“这些配料也准备好了。”

……

三个人各司其职，也算合作无间。等客人到来，很快，院子里的树荫之下，就摆好了满满两桌美味佳肴。

冷知阳带了八个人，正好坐满一张八仙桌。可明明他们这边才四个人，那些人却无论如何不分两个过来坐。

南蔷明白了，这是人家冷掌柜身份高贵，主仆有别，能跟主子同时进餐，估计已经算格外恩宽了！那也不必强求了，菜还有多，再放那边几盘就是。

免不了一番推杯换盏、寒暄客气。

社牛症患者冷知阳，在尝到第一口菜的时候就自动进入了静音模式。直到尝遍了每一道菜，脸色难得一见地认真起来。

南蔷笑吟吟看着。

“你用野猪肉做的东坡肉？”

南蔷点头。

“烧笋干……用的鸡油吧？”

“对，滋补鸡汤不宜太油腻，多余的鸡油正好用来炒菜。”

而且鸡油和竹笋特别搭，笋干吃起来没有一点涩口的感觉，油润香醇，口感绝佳。

“鱼也不错，但是，跟这道小菜相比，就没那么特别了。”

冷知阳的筷子，停在一盘凉拌三丝旁边。

他每评价一道菜都只吃一口，这道拌三丝，他吃了一口又一口。

用的都是再普通不过的家常食材，家家都会做的佐餐小菜，南蔷做的，却有一种独特的香味。

那味道，是在油里，可他猜不出什么油如此异香异气。

南薇不会放过每个扎心冷知阳的机会，还扎得毫不留情！就是要让他知道，南家二姑娘不能得罪！

“怎么了？说不出来了？要不要我告诉你？”

别的南薇或许不知道，这鸡枞油的味道，她这辈子都忘不了。

冷知阳却并不好奇，“多谢小妹，我再品品。”

“一盘都给你吃完了，还品呢！”

冷知阳低头，可不是吗，盘子里面就剩了两根孤零零的红辣椒丝……他干脆把辣椒丝也吃了。

等他们这边吃完，旁边那一桌人也都放下了碗筷。

不放也没得吃了，光盘了！

冷知阳……

一个个的，几辈子没吃过好饭似的！亏他们的主子还是大厨师呢！丢人啊……