第362章 无法复刻的菜品(2 / 2)
汪菲菲起身将自己刚才做的凳子搬给了李老太太,然后自己又去搬了一个凳子过来。
“虽然以前咱们这儿的人不吃猪脚,不会用猪脚做菜,但是现在既然已经有了咱们这个先例,那么自然就是会有其他酒楼,或者厨子,去学的。”汪菲菲表情严肃的说道。
李大牛点了点头,他也正是因为这个,所以才会先去和别人签订合同的,倒不是担心到时候猪蹄涨价,而是担心这猪脚买不到......
若是有了进货的渠道,那么自然就不用担心这些了!
汪菲菲打开商城,这商城里面也是能够买到猪脚的,她随便看了一下价格,基本上差不多都在十文左右一斤,这价格倒是也能够接受!
她关掉商城,淡淡的说道,“不如你先将情况和那些老板说一下,然后让他们给你定价,你看看他们价格会抬高多少,若是他们将价格打到十文钱以上,那就不用买了,我相信这一时半会儿,猪脚的价格是上不开的,到时候就有他们后悔的......”
李大牛若有所思,“到时候,他们就会自降价格,然后卖给我......”
“对,就是这个意思......只要是咱们家酒楼一天没有上猪蹄这道菜,那么自然就不会有人知道猪蹄怎么做好吃了......”
很多厨子的味觉都是很灵敏的,那些比较厉害的厨子,他们只要稍微尝一下,就知道这道菜里面放了啥......
所以,他们家酒楼很多菜品都是可以复刻出来的,但是他们家这些卤味以及肉类的菜系,很难能够复刻出来,哪怕是这个厨子舌头多么的灵敏,或者他又多么厉害那都复刻不出来的。
除非是买到和她商城里面一样的调味品才行,否则是复刻不出来的,这就是她的商城的厉害所在!
李老头子这会子也没有说话,他和李老太太安静的听着老大媳妇和自家孙子讨论!
虽是插不上话,但是听着他们的话,李老头子感觉特别的心安!
进价虽然解决了,但是售价的问题还没有解决啊,李大牛接着问道,“娘,那咱们的菜品应该怎么定价呢?”
汪菲菲摇着头,说道,“这个就得你自己去估算了,你看看盘子猪蹄大约是多少,再根据这些以及店里面其他的菜品的价格,然后定一下价格......”
李大牛蹙眉,“行,那我等会就去镇上先去将合同的事情给解决了,然后回来在再想一下每道猪蹄的价格!”
他确实是不能事事都让娘操心,凡事还是得靠自己!
更何况,他得先将猪蹄的价格谈下来,若是他进价便宜,那么售价自然就能够便宜一点了,这样那些相比较不是很富裕的人家,一年也是能够来吃上一两顿的!
他刚要起身,李二牛赶忙拉住了他的衣袖。