第107章 炒米粉（1 / 2）

人正说着，周嫂子却突然不说话，李依依抬眼看见她正往自己脖子上看，表情还有些耐人寻味，末了说了一句:“大山兄弟和弟妹感情真好”才又进豆腐坊去了。

周嫂子这一举动让李依依的脸又开始发烫，被人看见了这么难为情，整个早上李依依都觉得周嫂子看自己眼神怪怪的，对着回来的宋大山自然没有好脸色。

既然已经被看见了，李依依索性破罐子破摔，也不在意其他人目光，反正豆腐坊的都是成了亲的妇人，大家懂的都懂，一但李依依自己不在意，她发觉其他人也并没有一直看着自己，看来是心里因素作怪，李依依安慰自己。

宋大山好话说了一大堆，才哄得自己娘子对自己脸色好了起来。

“娘子，水凉，这辣椒我来洗”宋大山从她手里接过辣椒，洗了起来，一边洗还一边问:“娘子，你今日洗这辣椒是要做什么好吃的？”

“等做好你就知道了”李依依懒洋洋答道，她过年的时候做了些粗米粉，想着做些炒米粉吃，今日刚好有空，她打算做一下试试。

宋大山将洗好的辣椒递给李依依，李依依将辣椒切碎，再加上其他调料放在锅里煸炒成辣酱，宋大山一边往灶膛里添着柴火，一边看着李依依炒辣椒酱，辣椒的香味充盈了整个厨房。

李依依很快将辣酱炒好，盛出，放到一边，等着待会儿炒米粉，因为这东西吃着辣，所以李依依晌午还准备了其他饭菜，这样到时候谁想吃什么就吃什么，李依依想。

李依依从地窖里拿出今天要用的肉和菜，随后就准备起午饭来，她打算就炒几样菜，然后蒸些米饭，看着面前的菜，李依依打算做竹笋炒肉，红烧肉，拌小菜，最后再来一个排骨汤，这样就妥了。

计划好了菜，李依依忙碌起来，宋大山在一旁帮着洗肉，李依依则切着菜，她将竹笋和腊肉切成片备用，而后将五花肉切成大块儿放入锅中准备做红烧肉。

忙了一会儿红烧肉已经炖上了，李依依这才开始做笋片炒肉，笋片汆水，去掉涩味，将准备好的葱姜蒜放入油锅中爆香，等炒香后再放入腊肉片翻炒，待腊肉片炒出香味，倒入已经汆过水的笋片，这一步能将笋片中多余的水分去除，使得笋片的口感更香，最后放入调料再翻炒一会儿，直接出锅。

笋片炒肉香味十足，等李依依将其他几样菜都做好，那排骨汤也差不多好了，李依依这才开始做起自己心心念念的炒米粉。

切好香菇和鸡肉备用，再从罐子里拿出一些泡菜，待会儿炒的时候放进去，口感更好吃，芹菜洗净切成小段，大蒜去皮切片，等一切准备就绪，李依依在锅中倒入油，油热后将蒜片下锅，煸炒出香味，紧接着倒入鸡肉和芹菜，大火爆炒一分钟，宋大山听着自己娘子的指令，将炉灶的火添的更旺了些。

李依依将刚才炒好的辣椒酱倒入，再加了小半碗水，炒均匀后将火减小炒了一会儿，最后倒入已经煮熟的米粉和泡菜，大火翻炒到酱汁浓稠，就可以出锅了。

李依依喜辣，所以这炒米粉放了不少辣，刚才炒的时候就很呛人，这会儿出锅了更是让整个厨房都弥漫着辣椒味，宋大山忍不住打了一个喷嚏，说道:“娘子，你做这是什么东西，怎么辣味这样重。”

“大山哥，这是炒米粉，就是要辣味重才好吃”李依依说道。