第71章 中秋节2（1 / 2）

将腌制好的牛腱肉放入锅中，沈柒月又把剩余的汤汁倒进去，然后加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料后，让喜儿烧小火炖煮两个时辰。

煮牛肉的同时，沈柒月又开始做另外一道菜，桂花糖藕。

把买回来的莲藕先去皮，用清水洗净浸泡待用。

沈柒月把莲藕切去一头，大约5厘米的厚度，然后用筷子把泡好糯米填入各个藕孔压实。

再把装好米的莲藕用切下来的另一头牙签固定好，以免散出来。

沈柒月让喜儿另外给她烧了个锅，然后把莲藕放进，再放入红糖、桂花，加入一些清水没过莲藕。

盖上锅盖大火煮个五十分钟，她把煮好的莲藕捞起来，放到冷却后切好摆盘，再淋上糖桂花就可以了。

做好桂花糖藕之后，沈柒月又开始做红烧肉了。

红烧肉大概是每户人家饭桌上都会有的一道菜吧，肥而不腻，汤汁浓稠，特别的下饭。

沈柒月把买回来的五花三层的肉洗干净，再把它切成方块，两个手指般大小就可以了。

锅里烧水放些醋跟白酒和三层肉一起煮十分钟，等水沸腾之后，沈柒月用勺子撇去浮沫，等到煮好后捞起来沥干水份。

让喜儿烧火热锅，沈柒月在锅里倒入少许油，然后倒了半碗白糖进去炒，一直炒到微黄的糖色，等到糖色炒好之后，沈柒月把切好的香料桂皮、香叶、姜片……全部一起放进去炒香。

香料炒的差不多之后，她再把刚刚切好的肉倒进去翻炒，翻炒的差不多了，沈柒月放了些酱油进去，然后继续翻炒上色。

等到肉炒好之后，沈柒月让喜儿往锅里添了些水没过肉，慢慢的炖个二十分钟后，用筷子插了一下肉皮，可以穿透的话就可以出锅了。

沈柒月把汤汁收浓稠，然后盛出来摆到盘子上，又让喜儿切了一些葱花撒上去。

还有最后两道菜，她准备煲个汤，再炒个小青菜就行了。

还在忙碌的工夫，沈母已经回来了。

“月儿，还有什么没做的？”沈母走进厨房里一边洗手一边问。

“没有了娘，你都送完月饼给邻居了呀。”

“送完了，每户我都送了三个，咱们这附近总共有五户人家，有三家给了咱们回礼，分别是对面的卢婶子，隔壁的李大娘还有斜对面的王婶子。”

“噢噢，送了就好，咱们也是打着交好的心态去送礼，回不回礼倒也没所谓。”

沈柒月点点头，没有放在心上。

让沈母出去外面陪沈父等着，她让喜儿把菜端出去，她再扒拉道小青菜就可以吃晚饭了。

喜儿来回跑了两次，才把菜都端了出去。

沈柒月则把锅里酱好的牛肉拿出来切片摆盘，上桌前又淋了些汤汁上去。

“吃饭啦。”

“喜儿，坐下来一起吃吧，今天团圆节。”

“这，小姐，这不好。”

“这有什么不好的，快坐下。”

沈柒月伸手把她按坐的椅子上，就连沈母都点头说道：“就是，有什么不好，来了沈家就是沈家人，喜儿别拘谨。”