第115章 开火锅店（1 / 2）

京城的这个冬天格外的冷，天气一冷，顾若清就怀念热气腾腾的牛油火锅，又辣又上头。

虽然天气很冷，但李渊依旧是要冒着风雪上朝的，真可怜，大冬天还得上班。

顾若清道“王爷，等你回来，我给你准备火锅。”

李渊笑道“好，谢谢清儿。”

既然要做火锅，那自然就得先把火锅汤底准备出来。准备好干辣椒，把它倒入锅里煮十分钟左右。

煮软后捞出来沥干水分，把它剁碎。然后把买来的牛油进行翻炒熬制，把水分炒干以后逼出油脂。

把煮好的牛油放入碗里冷却凝固，然后再把它倒入锅里，热锅融化后，加入小葱，香菜，芹菜叶，洋葱，大蒜，烧大火炒出香味。

待这些食材炸干，把它们捞出来，这样香味都会进入油里了。之后再把剁碎好的辣椒倒入油里，加入生姜碎末，翻炒均匀，直到把水分熬干。

再加入花椒，八角，桂皮，小回香，香叶，白扣，去籽的草果，还有香果一起翻炒熬制，最后倒入盆里冷却。

顾若清把一部分底料用来打火锅，剩下的拿去用冰块冷藏了。

接下来就是准备吃火锅的各种食材啦，少不了肉，自然也少不了素。

李渊今日上完朝，便和皇上在御书房讨论要事，讨论完事情。皇上看着李渊，想着父子两许久不一起用膳了，便留了他用膳。

不料李渊直接拒绝“不了，父皇，清儿还在等着儿臣回家吃火锅呢。”

皇上闻言，摸了摸自己的肚子，他也吃腻了宫里的东西，他也想去吃火锅。

“既然如此，那朕和你一起回去。”

“父皇和儿臣回去作甚？”

“吃火锅啊。”

李渊不想带他回去，他只想和清儿好好吃顿饭，不想带电灯泡。

皇上看着李渊不动，睨了他一眼，好似在说，你个不孝子，连顿饭都舍不得给你父皇我吃？

皇上道“走啊。”

无奈之下，李渊只好带着皇上来了王府，没办法，谁让这是他老子呢。

回到王府，顾若清刚好准备好食材，便看见皇上跟着李渊回来了。

“参见皇上。”

皇上道“起来吧，都是自家人，不必多礼，今日朕来蹭顿饭吃，哈哈。”

“多谢皇上。”

皇上看着一桌的食材，还冒着热气，红彤彤的锅底，问道“这就是火锅？”

“是的，皇上，这是红油火锅。”

皇上闻着这锅里的香味，肚子咕噜噜的叫了起来，“这味道，朕都饿了。”

顾若清笑道“那皇上请尝尝看吧。”

桌上荤素都有，皇上便夹起菜放入汤里煮，吃了起来。

皇上赞商道“啊，好辣啊，这火锅，不过越吃越想吃，越吃越上瘾。不错，真不错。”