第54章 烧烤（2 / 2）

为了让烧烤更有情趣，更好的展现自己的手艺，晚上的烧烤让大家自己动手烤。

叶慕没有自己动手烧烤的经验，只能跟着蔡雯身边打下手。蔡雯熟练地将烤炉里的火红的木炭用铁夹子摊开，拿着着20多串羊肉串摆放在烤炉上，轻声对叶慕说：“肉串放上，先不用着急翻面，不要频繁翻动，炉子边缘先刷点油，避免肉沾上。”

羊肉串上滴落的油落在火红的木炭上，瞬间燃烧出火苗，蔡雯立刻将火苗上方的羊肉串拿起来，“不能让火烧着肉，火烧着肉就不好吃了。”

等燃起的火苗熄灭后，蔡雯重新将羊肉串放回烤炉上，大约烤了2分钟后，蔡雯拿起肉串看了一下反面说：“你看，颜色变成白白的了，就翻面。”

叶慕帮忙蔡雯一起将羊肉串翻过来，待羊肉串另一面也烤成白白的颜色，叶慕和蔡雯一起将羊肉串再次翻一下面。

此时羊肉串滋滋冒烟，已经激发出浓浓的香味。蔡雯接着对叶慕说：“如果烤的时候，看着油少，也可以往上刷点油。”

蔡雯再次拿起羊肉串看了一下反面，已经呈现金黄色，对着叶慕说：“再翻一次面就可以撒烧烤料了。”

叶慕和蔡雯一起将羊肉串最后一次翻面，蔡雯将一半羊肉串只撒了点盐，一半羊肉串撒上调配好的烧烤料，等到羊肉串品相都呈现金黄色后，蔡雯将羊肉串拿起来放在盘子里，拿起一串递给叶慕，“你尝尝，味道怎么样？”